材料 9cm丸型

生地

卵 1個

水 80ml

おからパウダー 12g

黒ねりごま 10g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

自家製カッテージチーズ 100g

黒ねりごま 10g

オオバコ 微量

グラサージュ

黒ねりごま 10g

水 70ml

ゼラチン 3g

トッピング

有機ココナッツクリーム

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料をよく混ぜる。

3 グラサージュを作る。

温めた水40mlにゼラチンを入れて溶かす。

水30ml、黒ねりごまを入れよく混ぜる。

10分ほど冷蔵庫で冷やす。

4 1の型に2を塗り3をかけて冷蔵庫で冷やす。

固めた有機ココナッツクリームを飾る。