パルミジャーノ・レッジャーノヨーグルト白和え

材料 4人分

人参(茹で)150g

ごぼう(茹で) 100g

とうもろこし(茹で)100g

アスパラガス(茹で)50g

パルミジャーノ・レッジャーノ(粗切り) 50g

大葉(細切り) 5枚

A

ヨーグルト 150g

生おから 50g

醤油 5ml

有機レモン汁 少々

塩(ぬちまーす)、黒こしょう 各適量

手順

1 ボウルにAを入れ混ぜる。

2 1にすべての材料を加えて、さっと和える。