材料 4個分

じゃがいも（蒸し、マッシュ） 150g

ビーツ（角切り、茹で）小1/2個

新玉ねぎ 小1/2個（スライス）

とうもろこし（茹で）1/2本

A

豆乳ギリシャヨーグルト、りんご酢、黒こしょう 各適量

手順

1 ボウルにじゃがいも、ビーツ、1/2量のとうもろこしを入れて混ぜる。

Aを加えて軽く混ぜ合わせる。

2 器に盛り、残り1/2量のとうもろこしをのせる。