プチヴェール 有機レモンジュレを添えて

材料 2人分

プチヴェール 2個

水 適量

ケール (手でちぎる) 少々

ビーツソース(ビーツ茹で汁)適量

有機レモンジュレ

ゼラチン 4g

有機レモン汁 少々

水 200ml

手順

1 ボウルにプチヴェールと水を入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。

2 有機レモンジュレを作る。

温めた水100mlにゼラチンと有機レモン汁を入れよく混ぜる。

水100mlを加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

3 器にプチヴェールとケールを盛り、有機レモンジュレとビーツソースを添える。