材料 16cmパウンドケーキ型
生おから 50g
卵 1個
人参(角切り) 50g
玉ねぎ(角切り)50g
南瓜 50g
ほうれん草 20g
ヨーグルト 40g
オオバコ 5g
ベーキングパウダー 2g
トッピング
ココナッツホイップヘルシー、クコの実、グリーンレーズン、
有機ココナッツファイン 各適量
手順
1 南瓜は電子レンジでやわらかくする。
ミキサーに卵、人参、玉ねぎ、ほうれん草、ヨーグルトを入れ数秒攪拌する。
ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
2 型に注ぎ、600wの電子レンジで8分ほど加熱する。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
3 有機ココナッツミルクをのせて、クコの実とグリーンレーズンを飾り、
有機ココナッツファインをふる。