南瓜のチーズケーキ

材料 12cmケーキ丸型

南瓜 120g

卵 1個

カッテージチーズ 100g

ヨーグルト 40g

レモン汁 10ml

ラカント 4g

手順

1 南瓜は種は取り除き、電子レンジでやわらかくし、スプーンなどでつぶしておく。オーブンは170℃に予熱しておく。

2 1に南瓜以外の材料を全て入れて混ぜ合わせる。型に注いで170℃のオーブンで30分焼く。

3 粗熱を取り型から取り出して冷蔵庫で冷やす。