玉ねぎ皮のデトックススープ

材料 4人分

A

玉ねぎの皮(ドライ、みじん切り)1/2個分

玉ねぎ(くし切り) 120g

キャベツ(千切り)100g

きのこ(舞茸、本しめじ、えのき茸)200g

ミニトマト 6個

生姜(すりおろし)少々

水 ひたひた

トッピング

乾燥茎わかめ 6g

有機玄米味噌 少々

手順

1 乾燥茎わかめは水で戻しておく。

2 耐熱ボウルにAを入れ、600wの電子レンジで15分ほど加熱する。

3 器に盛り、1をのせて、お好みで有機玄米味噌を添える。