自家製カッテージチーズ

材料 作りやすい分量

牛乳 1000ml

有機レモン汁 50ml

手順

1 耐熱ボウルに牛乳を入れて600wの電子レンジで8分ほど加熱する。

2 1に有機レモン汁を加えてかき混ぜる。

分離してきたらキッチンペーパーを敷いたザルに移して水切りする。

POINT

牛乳1000mlの仕上がりは、カッテージチーズ220g、ホエイ700mlくらい。

ホエイはスープなどに大活躍します。