材料 2人分

春雨 50g

水 適量

紫人参（スライサー）50g

ブロッコリースプラウト 少々

有機EX.V.オリーブオイル 適量

A

ヨーグルト 60g

マヨネーズ 20g

りんご酢 大1

有機レモン汁、ぬちまーす、黒こしょう 各適量

手順

1 耐熱ボウルに春雨と水を入れて600wの電子レンジで2分ほど加熱して水気を切る。

紫人参を加えて春雨がやわらかくなるまで加熱する。

2 1にAを加えて和える。

器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせて有機EX.V.オリーブオイルをかける。