材料 5個分

黒豆 （茹で）少々

寒天 8g

水 600ml

手順

1 容器に黒豆を入れておく。

2 耐熱容器に水200mlと寒天を入れてよく混ぜる。

600wの電子レンジで2分ほど加熱して数秒ふつふつさせてから取り出し、

水400mlを加えて全体を混ぜ合わせる。

3 1に2を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

材料 12cmケーキ丸型

南瓜 120g

卵 1個

カッテージチーズ 100g

ヨーグルト 40g

有機レモン汁 10ml

ラカント 4g

手順

1 南瓜は電子レンジでやわらかくし、スプーンなどでつぶしておく。

2 ボウルに全ての材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。型に注ぎ余熱した170℃のオーブンで30分焼く。

3 粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。