材料 3個分
グリーンゼリー
水 200ml
ゼラチン 4g
有機スピルリナパウダー 1g
スイカゼリー
スイカ（角切り）300g
水 200ml
ゼラチン 10g
トッピング
有機ココナッツミルク（ホイップ）
黒いりごま、スペアミント 各適量
手順
1 グリーンゼリーを作る。
温めた水100mlにゼラチンを溶かし、
有機スピルリナパウダー、水100mlを加えて混ぜる。
2 器に注ぎ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
3 スイカゼリーを作る。
温めた水100mlにゼラチンを溶かし、
スイカと水100mlを入れ、ミキサーで数秒攪拌する。
4 2の上に3を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
有機ココナッツミルクをのせて、黒いりごまを振り、スペアミントを飾る。
材料 12cm丸型
ボトム
有機ヘンプシード 8g
有機グラスフェッドギー 3g
フィリング
ゼラチン 12g
水 200ml
ヨーグルト 200g
有機レモン汁 10ml
マキベリーパウダー 6g
マキベリーココナッツクリーム
有機ココナッツミルク（ホイップ）20g
有機マキベリーパウダー 微量
ヨーグルト 50g
オオバコ 2g
トッピング
ブルーベリー、スペアミント 各適量
手順
1 ボトムの材料を型の円状ふちに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
2 フィリングを作る。
温めた水100mlにゼラチンを入れ溶かし、
ヨーグルト、有機レモン汁、水100mlを加えて混ぜる。
3 1に2の150mlを注ぎ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
4 2の残りに有機マキベリーパウダーを入れて混ぜ、
3に注ぎ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
5 マキベリーココナッツクリームを作る。
ボウルに有機ココナッツミルク、有機マキベリーパウダー、
ヨーグルトを入れて混ぜ、オオバコを加え硬さ調整する。
6 4に5をのせて、ブルーベリーとスペアミントを飾る。
材料 4個分
有機ホワイトチアシード 40g
ヨーグルト 100g
水 100ml
酒粕 40g
ブラックココアパウダー 4g
有機シナモンパウダー 4g
寒天ゼリー（クラッシュ）100g
粒あん 100g
ブルーベリー、スペアミント 適量
手順
1 有機ホワイトチアシードはヨーグルトと水に2時間以上浸しておく。
2 酒粕チアココアを作る。
ボウルに1を100g取り分けて酒粕、ブラックココアパウダーと合わせる。
3 シナモンチアを作る。
ボウルに1を100g取り分けて有機シナモンパウダーと合わせる。
4 器に2、3、寒天の順に入れ、
粒あん、残りの1、ブルーベリーをのせ、スペアミントを飾る。