材料 1人分
卵液
卵 1個
水 15ml
ほうれん草（茹で）少々
シュレッドチーズ 少々
トマトソース 適量
黒こしょう 適量
手順
1 卵液を混ぜる。
フライパンを熱し、卵液を流し入れる。
ヘラで混ぜ、半熟状になったら中央より手前に
ほうれん草とシュレッドチーズをのせ、
フライ返しで半分に折る。
2 器に盛り、トマトソースを添えて、黒こしょうをふる。
日: 2021年7月11日
トマトソース
材料 作りやすい分量
トマト（ざく切り）2個
玉ねぎ（あらみじん切り） 1個
にんにく（スライス）2片
有機EX.V.オリーブオイル 少々
手順
1 フライパンに有機EX.V.オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、
にんにくの香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
2 1にトマトを加え、ときどきまぜながら10分ほど煮る。
トマトがやわらかく煮くずれたら煮上がりサイン。