材料 4個分
桃（カット260g、飾り用スライス16枚） 2個
ゼラチン 10g
水 150ml
豆乳 150ml
有機レモン汁 大2
手順
1 温めた水50mlにゼラチンを入れ溶かす。
2 ミキサーに桃、有機レモン汁を入れて攪拌する。
1と水100ml、豆乳を加えて混ぜる。
3 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて桃を飾る。
日: 2022年6月30日
ソイ・ガトーインビジブル
材料 17cmパウンドケーキ型
林檎（スライス） 小1個
有機ココナッツフラワー
A
卵 1個
豆乳 80ml
おからパウダー 15g
シナモンパウダー 1g
有機グラスフェッドギー 6g
手順
1 ボウルにAの材料を入れ混ぜて、林檎を加えて絡める。
2 型に2を入れて、余熱した170℃のオーブンで40分焼く。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、有機ココナッツフラワーをふる。
もずくトマト酢の前菜
材料 4人分
生もずく 120g
トマト（角切り） 2個
きゅうり（スライサー） 1本
A
りんご酢 大2
醤油 小1
手順
1 ボウルにAを入れて混ぜ、生もずく、トマト、胡瓜を加えて混ぜる。