チキンのタイムソテー

材料 4人分

鶏胸肉 2枚

ピンクソルト、黒こしょう、おからパウダー 有機EX.V.オリーブオイル 各少々

タイム、有機アボカドオイル 適量

手順

1 鶏むね肉は厚い部分を開いて厚さを均等にし、4等分にする。

ピンクソルト、黒こしょうを振り冷蔵庫にしばらく置く。

2 1におからパウダーを振る。

フライパンに有機EX.V.オリーブオイルをひきタイムを炒めて取り出し、

鶏胸肉を並べて、両面に焼き色がつまくまで焼く。

3 器に盛り、タイムを添えて有機アボカドオイルをかける。

スノーポテト

材料 4個分

じゃがいも(蒸し、マッシュ) 300g

りんご酢 10ml

ギリシャヨーグルト 100g

酒粕、パルミジャーノ・レッジャーノパウダー 

手順

1 ボウルにじゃがいも、りんご酢、ギリシャヨーグルトを入れて混ぜる。

2 器に盛り、酒粕を上にのせてパルミジャーノ・レッジャーノパウダーを振る。