材料 1枚分
クリスピーおから生地 1枚
鮭（ゆでてほぐす）50g
新玉ねぎ（スライス）20g
ラクレットチーズ 25g
黒こしょう 適量
手順
1 クリスピーおから生地に新玉ねぎ、鮭、ラクレットチーズをのせて黒こしょうをふる。
2 200℃に余熱したオーブンで10分ほど焼く。
投稿者: Hiromi
クワトロフォルマッジ
材料 1枚分
クリスピーおから生地 1枚
カッテージチーズ 10g
パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
ゴルゴンゾーラチーズ 10g
シュレッドチーズ 10g
マヌカハニー 適量
手順
1 生地にカッテージチーズを塗る。
ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、シュレッドチーズをのせる。
2 200℃に余熱したオーブンで10分ほもっつあ
器に盛り、マヌカハニーを添える。
クリスピーおから生地
材料 4枚分
生おから 100g
オオバコ 4g
有機EX.V.オリーブオイル 2g
水 60ml程度
手順
1 ボウルに全ての材料を入れ生地をひとまとめにしたら4等分にする。
ラップで生地を挟みめん棒で薄く伸ばし形を整える。
200℃のオーブンで10分焼く。
オオバコ抹茶わらび餅
材料 2人分
オオバコ 16g
抹茶 6g
水 400ml
丹波黒豆きな粉、ラカント 各適量
手順
1 耐熱ボウルにオオバコと水を入れて混ぜる。
600wの電子レンジで4分ほど加熱し、混ぜたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
2 1をカットして、丹波黒豆きなことラカントをまぶす。
パンプキンプリン
材料 3個分
南瓜 90g
寒天 3g
水 200ml
ヨーグルト 100g
ラカント 5g
有機シナモンパウダー 少々
手順
1 南瓜は電子レンジでやわらかくし、ヨーグルトと有機シナモンパウダーを加えて混ぜる。
2 耐熱カップに寒天と水を入れて600wの電子レンジで2分ほど加熱し、
数秒ふつふつしたら取り出して1を加え全体を混ぜる。
3 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
桜ヨーグルトブランマンジェ
材料 4個分
桜ジュレ
桜の塩漬け 15g
ゼラチン 8g
水 300ml
ブランマンジェ
水 300ml
ゼラチン 10g
ヨーグルト 100g
カッテージチーズ 50g
有機レモン汁 10ml
ラカント 5g
手順
1 桜ジュレを作る。
桜の塩漬けは30分ほど水につけて塩抜きする。
温めた水100mlにゼラチンを入れて溶かし、水200mlを加えて混ぜる。
バットに流し入れ桜の塩漬けを散らし、冷蔵庫で冷やし固める。
2 ブランマンジェを作る。
温めた水100mlにゼラチンを入れて溶かし、ヨーグルト、カッテージチーズ、
有機レモン汁、水200mlを加えてよく混ぜる。器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3 2のブランマンジェに1の桜ジュレをのせる。
キムチヨーグルト納豆のオリーブオイルかけ
材料 2人分
納豆 1パック
キムチ 60g
ヨーグルト 60g
丹波黒豆きな粉、有機EX.V.オリーブオイル 適量
手順
1 ボウルに納豆とキムチを合わせ、ヨーグルトで和える。
器に盛り付け、丹波黒豆きな粉をふり、有機EX.V.オリーブオイルをかける。
煌めく白滝のつけ麺仕立て
使った材料
白滝（アク抜き）、ニンニクと生姜のネギ酢味噌、
有機だしつゆ、赤ネギ（小口切り）刻み海苔
作り方
お皿に食べやすい長さにカットした白滝を盛り、刻み海苔をかける。
ニンニクと生姜のネギ酢味噌、有機だしつゆ、赤ネギを合わせた
つけだれにひんやり白滝をつけて頂く。
新玉ねぎ酢
材料 作りやすい分量
新玉ねぎ（スライサー）2個（200g）
りんご酢 50ml
手順
1 保存容器に新玉ねぎとりんご酢を入れて、冷蔵庫で一晩置く。
新玉ねぎのカレーマリネ
材料 作りやすい分量
新玉ねぎ（スライサー） 1個（100g）
カレーパウダー 5g
りんご酢 30ml
ラカント 3g
手順
1 保存容器にすべての材料を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
トマトファルシ
材料 2個分
トマト（小） 2個
新玉ねぎ（みじん切り）60g
シュレッドチーズ 20g
黒こしょう、有機EX.V.オリーブオイル 各適量
手順
1 トマトは上部を切り落として中身をくりぬく。上部はとっておく。
2 ファルスを作る。
耐熱ボウルに新玉ねぎを入れて600wの電子レンジで1分ほど加熱し、
シュレッドチーズと黒こしょうを加えて混ぜる。
3 1のトマトに2を詰める。
トマトの上部をフタとしてのせて耐熱皿に並べる。
180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
器に盛り、有機EX.V.オリーブオイルをかける。
ビーツお萩
材料 4個分
ビーツ（ゆで） 40g
発芽玄米ご飯 50g
水 少々
粒あん（軽くつぶす） 60g
手順
1 耐熱ボウルにビーツ、発芽玄米ご飯、
水を入れて600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
よく混ぜて4等分にして、丸く形を整える。
2 1の上に粒あんをのせ形を整え、冷蔵庫で冷やす。
オオバコ餅の苺大福
材料 2個分
オオバコ 4g
おからパウダー 2g
水 80ml程度
苺 小2個
粒あん（軽くつぶす） 適量
手順
1 耐熱ボウルに水、オオバコを入れて混ぜる。
600wの電子レンジで1分ほど加熱して混ぜたら2等分にして広げて延ばす。
2 苺を粒あんで包み、1の上にのせて丸く型を整える。
冷蔵庫で冷やす。
粒あん
材料 作りやすい分量
小豆 500g
水 ひたひた
手順
1 耐熱ボウルに小豆、ひたひたの水を入れて、
600wの電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
黒ゴマレアチーズタルト
材料 18cmタルト型
パートブリゼ
生おから 100g
オオバコ 4g
有機EX.V.オリーブオイル 2g
水 50ml
レアチーズ
ゼラチン 4g
水 100ml
カッテージチーズ 100g
ヨーグルト 100ml
有機レモン汁 10ml
黒ごまペースト 8g
トッピング
黒ごま 少々
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れて、生地をひとつにまとめる。
タルト型に敷いて170℃のオーブンで30分焼く。
2 温めた水にゼラチンを入れて溶かす。
ヨーグルト、カッテージチーズ、有機レモン汁を加えて全体を混ぜる。
3 2の少量を別のボウルに入れて、黒ごまペーストを加えて混ぜる。
4 1に2、3を交差して流し入れ、爪楊枝などでデザインする。
冷蔵庫で冷やし固める。
5 器に盛り、黒ごまをふる。
白菜のとう立ち菜～サーモンディップ添え～
材料 2人分
白菜のとう立ち菜（5cmカット）4本
A
鮭（ゆでてほぐす）100g
カッテージチーズ 50g
ヨーグルト 50g
有機レモン汁 少々
ぬちまーす、黒こしょう 各適量
手順
1 耐熱ボウルに白菜のとう立ち菜を入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
2 ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
3 器に1を盛り、2を添える。
卯の花 白菜のとう立ち菜
材料 4人分
生おから 100g
人参（千切り）50g 1/3本
本しめじ（小房） 100g 1/2パック
長ネギ（1cmカット） 50g
刻み昆布 15g
水 150ml
醤油 15ml
ラカント 15g
白菜のとう立ち菜（5cmカット）4本
手順
1 耐熱ボウルに人参、本しめじ、長ネギ、刻み昆布、
水を入れて600wの電子レンジで6分ほど加熱する。
生おから、醤油、ラカントを加えて味を整える。
2 器に盛り、白菜のとう立ち菜を添える。
ローズガーデンベリー
材料 6個分
寒天 6g
水 600ml
有機レモン汁 少々
ストロベリー（輪切り）6個
ラズベリー、ブルーベリー 各少々
手順
1 耐熱カップに寒天と水300mlを入れて混ぜる。
600wの電子レンジで数秒沸騰させたら取り出し、
水300mlと有機レモン汁を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
2 型にストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーを並べ、
1を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
ブロッコリー・アーリーレッドドレッシング
材料 2人分
ブロッコリー（50℃洗い）100g
アボカド（ダイスカット） 1/2個
アーモンド 少々
A
アーリーレッドドレッシング 50g
ヨーグルト 50g
ぬちまーす、黒こしょう 各適量
手順
1 Aの材料を混ぜて、少量は取り分けておく。
2 ボウルにブロッコリー、アボカド、1を入れてふんわりと混ぜる。
器に盛り、アーモンドをのせて取り分けておいたAを添える。
鮭とほうれん草のラクレットキッシュグラタン
材料 2人分
鮭（ゆでてほぐす）100g
ほうれん草（ゆで）1束
ブロッコリー 少々
ラクレットチーズ 50g
A
卵 1個
ヨーグルト 30g
ぬちまーす、黒こしょう 各適量
手順
1 Aを混ぜ合わせておく。耐熱皿にほうれん草、ブロッコリー、
サーモン、ラクレットチーズを散らし、Aを流し入れる。
2 180℃のオーブンで20分焼く。黒こしょうをふる。
美容スープ サバ缶キムチのサンラータン風
材料 3人分
サバ缶（無塩） 1缶
トマト（くし切り）1個
ホワイティ（小房） 1/2パック
えのき茸（1/2カット） 1/2パック
キムチ 80g
水 200ml
ニンニクと生姜のネギ酢味噌 80g
赤ネギ（小口切り）適量
手順
1 耐熱ボウルにサバ缶、トマト、ホワイティ、えのき茸、
水を入れて600wの電子レンジで5分ほど加熱する。
キムチを加えて更に5分ほど加熱し、ニンニクと生姜のネギ酢味噌で味を整える。
2 器に盛り、赤ネギをのせる。
アンチエイジングサラダ～酒粕ドレッシング添え～
使った材料
ほうれん草、ブロッコリー（ゆで）、ミニトマト、
ブロッコリースプラウト、スペアミント、くるみ（砕く）、
レーズン（カレンズ）、クコの実、有機ヘンプシード、
ドレッシング（酒粕、ヨーグルト、りんご酢、有機EX.V.オリーブオイル、
グローブ、ぬちまーす、黒こしょう）
作り方
器にほうれん草、ブロッコリー、ミニトマト、
ブロッコリースプラウト、スペアミントを彩りよく盛り、
混ぜ合わせたドレッシングを添える。
くるみ、レーズン、クコの実を散らし有機ヘンプシードをかける。
チョコバナナケーキ
材料 17cmパウンドケーキ型
バナナ（120g）2本
卵 2個
おからパウダー 40g
ココアパウダー 20g
水 200ml
ベーキングパウダー 4g
手順
1 ボウルにバナナを入れてスプーンなどで潰す。
卵、おからパウダー、ココアパウダー、水を加えて混ぜ、
ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
2 余熱した170℃のオーブンで40分焼く。
粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。
水羊羹
材料 2人分
粒あん 50g
水 250ml
寒天 2g
手順
1 耐熱カップに寒天と水を入れて600wの電子レンジで3分ほど加熱し、
沸騰したら粒あんを入れてよく混ぜる。
2 粗熱を取り容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
ニンニクと生姜のネギ酢味噌
材料 作りやすい分量
赤ネギ（長ネギ可、みじん切り） 1本
にんにく（蒸す） 1個
生姜（スライス）100g
有機玄米味噌 100g
黒酢 70ml
りんご酢 50ml
ラカント 5g
1 ブレンダーににんにく、生姜、黒酢、りんご酢を入れて30秒ほど攪拌する。
2 ボウルに1、赤ネギ、有機玄米味噌、ラカントを入れてよく混ぜる。
ポワロー・ヴィネグレット
材料 2人分
赤ネギ（5cm幅に切る）2本
スペアミント、くるみ 各適量
ヴィネグレット
有機EX.V.オリーブオイル、りんご酢、
ぬちまーす、黒こしょう 各少々
手順
1 耐熱容器に赤ネギを入れて600wの電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
2 ヴィネグレットを作る。
ボウルに有機EX.V.オリーブオイル、りんご酢、ぬちまーす、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
3 1を2のヴィネグレットに加えて和える。
器に盛り付け、スペアミントを添え、砕いたくるみを散りばめる。
南瓜サラダ～ドライフルーツ添え～
材料 4人分
南瓜 120g
生おから 60g
ヨーグルト 100g
有機レモン汁 10g
有機レーズン 15g
苺（スライス）4個
有機イチジク、有機デーツ、マヌカハニー 各適量
手順
1 耐熱ボウルに南瓜を入れて600wの電子レンジでやわらかくする。
2 ボウルに1、生おから、ヨーグルト、有機レモン汁、
有機レーズンを入れてよく混ぜ合わせる。
3 器に盛り、苺、有機イチジク、有機デーツ、マヌカハニーを添える。
丹波黒豆のオオバコきなこ餅
材料 2人分
オオバコ 15g
水 400ml
丹波黒豆きなこ 20g
ラカント 10g
手順
1 耐熱ボウルに水とオオバコを入れて混ぜる。
600wの電子レンジで2分ほど加熱して混ぜたら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。
2 1をカットして、丹波黒豆きなことラカントをまぶす。
スイスチャード・ストロベリーサラダ
材料 2人分
スイスチャード（食べやすいように切る）2枚
苺（輪切り）6個
ミニトマト（1/2カット）4個
ブロッコリースプラウト 少々
有機EX.V.オリーブオイル、醤油、有機ヘンプシード、黒こしょう、くるみ 各適量
手順
1 スイスチャード、苺、ミニトマト、ブロッコリースプラウトを器に彩りよく盛り、
有機EX.V.オリーブオイル、醤油を添える。
有機ヘンプシードをかけて黒こしょうをふり、砕いたくるみを散らす。
人参のゴルゴンゾーラドレッシングサラダ
材料 5人分
人参（ピーラー）大1本
有機レモン汁 50ml
りんご酢 少々
レーズン（カベルネ・ソーヴィニヨン）、マヌカハニー 各適量
ゴルゴンゾーラドレッシング
ゴルゴンゾーラチーズ 50g
ヨーグルト 100g
りんご酢、マヌカハニー 各少々
黒こしょう 適量
手順
1 ボウルに人参、有機レモン汁、りんご酢を入れてよく混ぜる。
2 ゴルゴンゾーラドレッシングを作る。
すべての材料を混ぜて少量は取り分けておく。
3 1を2でふんわりと和える。
器に盛り、取り分けておいたゴルゴンゾーラドレッシングとレーズンを添える。
スイスチャードのパルミジャーノ・レッジャーノ王様サラダ
材料 2人分
スイスチャード（食べやすいように切る）3枚
ケール（手でちぎる）1枚
ミニトマト(1/2カット）6個
パルミジャーノ・レッジャーノ（厚切スライス）適量
黒こしょう、醤油 各適量
手順
1 スイスチャード、ケール、ミニトマトを器に彩りよく盛り付けて、
パルミジャーノ・レッジャーノを散らす。
黒こしょうを振り、お好みで醤油をたらりとかける。
酒粕・チア・ティラミス
材料 4個分
酒粕 100g
有機ホワイトチアシード 40g
水 100ml
ヨーグルト 100g
ココアパウダー 5g
有機デーツ、グリーンレーズン、アーモンド、マヌカハニー 各適量
シナモンクリーム
ヨーグルト 100g
有機シナモンパウダー 8g
手順
1 チアシードを水とヨーグルトにひたし冷蔵庫で2時間から一晩ほど冷やし固める。
1/3量は取り分けておく。
3 1の2/3量にココアパウダーを入れて混ぜる。
4 シナモンクリームを作る。
ヨーグルトに有機シナモンパウダーを入れて混ぜる。
5 3、4、酒粕、1の1/3量の順で器に盛り、
その上に有機デーツ、グリーンレーズン、アーモンドを飾り、
お好みでマヌカハニーをかける。
救急車
昨日、22:30、119を呼び、救急車で運ばれました。
17:30新宿から帰宅。
すぐに今日の一食、お食事タイム。
いつものスパニッシュスムージーから頂く。
すると、左耳がくもってる。
頭も痛い。
食後、シャワーに入っても耳は治らない。
22:00布団の中で、病状ネット検索したら、
脳卒中の疑い、すぐ119して！っと、記載ある。
怖くなり119！！
初めて、救急車のベッドで寝た。
「死ぬかも知れない」
すごい恐怖心に襲われた。
病院に到着すると、
先生に「痛み治った？」と聞かれ、
先生、宜しくお願いします。治ってません、
死ぬ気がする、すごく怖い！」と叫んだ。
すると先生に
「ダメ！！そんなこと言ったら本当にそうなるんだよ！
痛くなくても痛くなるから、大丈夫と思うんだよ！」と怒られた。
その時、とても感動しました。
本当に、先生の言う通り。
そして、「一応、CTスキャン結果は問題ない」と先生に言われ、
この一言で、心が軽くなり、一気に不安は飛んだ！
先生から念の為、
日中に詳しい検査を受けるべくアドバイスと、頭痛薬をもらいタクシーで帰宅。
先生に感謝致します(ᵒ̴̷͈▽ᵒ̴̶̷͈ )✧
マーブル黒ゴマプリン
材料 4個分
ヨーグルト 300g
カッテージチーズ 50g
有機レモン汁 10ml
ラカント 5g
ゼラチン 8g
水 100ml
黒ごまペースト 6g
手順
1 温めた水にゼラチンを入れて溶かす。
ヨーグルト、カッテージチーズ、有機レモン汁を加えて全体を混ぜる。
2 1の1/3量を別のボウルに入れて、黒ごまペーストを加えて混ぜる。
3 器に1、2を交差して流し入れ、爪楊枝などで模様をデザインする。
冷蔵庫で冷やし固める。
贅沢きのこのトマトカレー
材料 4人分
お好みのきのこ（舞茸、薄ひらたけ、ホワイティ 各小房）300g
水 100ml
トマト（角切り）1個
A
カレーパウダー 10g
有機だしつゆ 10ml
有機玄米味噌 20g
ナツメグ、黒こしょう 各少々
手順
1 耐熱ボウルにきのこと水を入れ、600wの電子レンジで10分ほど加熱する。
2 1のきのこの煮汁とトマトをブレンダーで30秒ほど攪拌する。
ボウルに移してAを入れ味を整える。
3 器に盛り、1のきのこを上にのせる。
美的ローズキャロットスチームケーキ
材料 ローズ型4個分
人参（角切り） 小1本
林檎（角切り）1/2個
有機レモン汁、水 各少々
卵 1個
おからパウダー 20g
オオバコ 5g
ベーキングパウダー 2g
手順
1 耐熱ボウルに人参、林檎、有機レモン汁、水を入れて、
600wの電子レンジで15分ほど加熱する。
粗熱を取りブレンダーでペースト状にする。
2 ボウルに1、卵、おからパウダー、オオバコを合わせて
ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで7分ほど加熱する。
粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。
キャロットラペ～マヌカハニー添え～
材料 作りやすい分量
人参（ピーラーカット）400g
マヌカハニー 少々
ドレッシング
リンゴ酢 50ml
有機レモン汁 50ml
有機ココナッツオイル 少々
ぬちまーす、黒こしょう 各適量
1 ドレッシングを作る。材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
2 ボウルに人参を入れて1のドレッシングで和える。
器に盛り、マヌカハニーを添える。
ビーツ桜餅
材料 4個分
道明寺 20g
ビーツ（みじん切り水煮） 30g
水 50ml
粒あん 100g
桜の葉 4枚
桜の花 4個
手順
1 耐熱ボウルにビーツと水を入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
ビーツとビーツ水に分けて、ビーツは粒あんで包むように丸めて4等分にする。
2 1のビーツ水に道明寺を入れ、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。
よく混ぜ粗熱が取れたら4等分にする。
3 2で1のビーツ粒あんを包み、桜の葉で巻いて、桜の花を飾る。
サーモンケール～アーリーレッドドレッシング～
使った材料
サーモン、ケール（手でちぎる）、苺（1/2カット）、クルミ、
作り方
器にサーモン、ケール、苺を盛り、クルミを散らし、
アーリーレッドドレッシングと醤油を添える。
茄子とエリンギの黒酢マリネ
材料 4人分
茄子（輪切り）3本
エリンギ （輪切り）1パック
水 100ml
クコの実 適量
A
黒酢 30ml
醤油 10ml
ラカント 5g
有機ココナッツオイル 少々
手順
1 耐熱ボウルに茄子、エリンギ、水100mlを入れ、600wの電子レンジで7分ほど加熱する。
2 1にAを入れて冷蔵庫で30分以上マリネする。
3 器に盛り、クコの実を飾る。
ブロッコリーシンプルサラダ
材料 4人分
ブロッコリー（50℃洗い） 1株
水、ぬちまーす 少々
ブロッコリースプラウト、グリーンレーズン 適量
手順
1 耐熱ボウルにブロッコリー、ぬちまーす、水を入れ、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。
2 器に盛り、ブロッコリースプラウト、グリーンレーズン、ぬちまーすを添える。
オーガニックココナッツオイルトリュフ
材料 12個分
ココアパウダー 20g
黒ゴマペースト 20g
有機ココナッツオイル 20g
水 40ml
有機レーズン 30g
クコの実 10g
手順
1 ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
丸めて冷蔵庫で冷やし固める。
アーリーレッドドレッシング
材料 作りやすい分量
紫玉ねぎ（スライス） 1個
りんご酢 100ml
手順
1 保存容器に紫玉ねぎとりんご酢を入れて冷蔵庫で一晩置く。
2 ミキサーで1をなめらかになるまで攪拌する。
Birthday cake
チャヤマクロビ🎂
苺チョコデコレーションケーキ🍓
初めての12号サイズ、やっぱり丁度いい。
ありがとう、ご馳走様です🤎
CHANEL Sunglasses two
CHANEL Sunglasses🤎ありがとう(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ﾍﾟｺﾘ
新宿ショッピング☆。.:＊・゜
ビックロ、Dr.Ci:Labo、ヘアアクセサリー、
Gelato Pique、Seria etc….🎁
♡𝐻𝑒𝑎𝑟𝑡 𝑇ℎ𝑎𝑛𝑘 𝑦𝑜𝑢 𝑣𝑒𝑟𝑦 𝑚𝑢𝑐ℎ♡
自家製カッテージチーズの酒粕ホワイトケーキ…煌めくチアココナッツ…
材料 10cm丸型ケーキ
自家製カッテージチーズ 70g
酒粕 60g
生おから 60g
ぬちまーす 2g
スペアミント 適量
チアココナッツ
有機ホワイトチアシード 10g
ココナッツミルク 100ml
手順
1 チアココナッツを作る。
有機ホワイトチアシードはココナッツミルクで一晩浸しておく。
2 ボウルに自家製カッテージチーズ、酒粕、生おから、ぬちまーすを入れて全体を混ぜ合わせ、
型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
3 器に盛り付け、スペアミントを飾り1を添える。
ガトーフレーズ
材料 18cm丸型
生地
卵 1個
おからパウダー 20g
ベーキングパウダー 3g
水 100ml
ココナッツミルククリーム
ココナッツミルク 200ml
ラカント 10g
有機レモン汁 少々
トッピング
苺 （スライス、1/2カット）1/2パック
手順
1 スポンジ生地を作る。
ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
600wの電子レンジで5分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。
2 ココナッツミルククリームを作る。
ボウルにすべての材料を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせる。
3 1に2を塗り、苺をデコレーションする。
トマトの冷製スープ
材料 4人分
トマト（角切り） 1個
ホエイ 200ml
にんにく（蒸す）1片
ピンクペーパー、スペアミント 各適量
手順
1 すべての材料をブレンダーに入れ、ピューレ状にする。
2 器に盛り、ピンクペーパーを散らしスペアミントを添える。
2021 Happy birthday Hiromi
今日は誕生日٩( ᐛ )۶お刺身盛り合わせ𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦
昨日の夜、近くのスーパーで買い物した食材たちと、
今日はホームクッキングを満喫していました。
新作ケーキは、ストロベリーのココナッツミルクハッピーケーキ🎂
久しぶりにココナッツミルククリームを作って頂きました- ̗̀ ᴸᵒᵛᵉ ̖́-
美味しいホームメイドケーキとお刺身盛り合わせ、
ご馳走様です(｡☌ᴗ☌｡)
スペアミント・チアジュレ
材料 4個分
ゼラチン 8g
水 500ml
有機レモン汁 10ml
スペアミント 3g
チアジュレ
有機ホワイトチアシード 10g
水 100ml
飾り用
キウイフルーツ（スライス） 1個
スペアミント 適量
手順
1 チアジュレを作る。
有機ホワイトチアシードは水100mlに入れて2時間から1晩冷蔵庫で浸しておく。
2 温めた水100mlにゼラチンを入れて溶かす。
3 スペアミント、有機レモン汁、水400mlはブレンダーで30秒ほど攪拌し、
2を加えて混ぜる。
4 器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら1をかけてキウイフルーツをのせ、スペアミントを添える。
フレーズ・ショコラ・マリアージュ
材料 15cm丸型
生地
卵 1個
おからパウダー 10g
ココアパウダー 5g
ベーキングパウダー 3g
水 80ml
ショコラクリーム
自家製ギリシャヨーグルト（市販でも可） 200g
ココアパウダー 10g
ラカント 10g
ゼラチン 4g
水 50g
トッピング
ココアパウダー 少々
苺（1/4カット）3個
スペアミント 適量
手順
1 スポンジ生地を作る。
ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。
耐熱容器15cm丸型にクッキングペーパーを敷いて流し入れ、
600wの電子レンジで4分ほど加熱する。粗熱を取り横1/2カットする。
2 ショコラクリームを作る。
ボウルに温めた水とゼラチンを入れて溶かす。
ギリシャヨーグルト、ココアパウダー、ラカントを加えて全体を混ぜ合わせ、
冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす。
3 1に2を塗り、ココアパウダーを振る。苺をデコレーションして、スペアミントを添える。
自家製ギリシャヨーグルト
使った材料
ヨーグルト 800g
作り方
1 キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて水切りする。
POINT
ヨーグルト800gの仕上がりは、200gくらい。
ホエイ美肌スープ
材料 5人分
ホエイ 700ml
人参（いちょう切り）1本
紫玉ねぎ（角切り）1個
ケール （角切り）2枚
ミニトマト 5個
黒こしょう、黒ゴマペースト 各適量
手順
1 耐熱ボウルに人参、玉ねぎ、ホエイ少々入れ、600wの電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
2 1に残りのホエイとケールを入れ、600wの電子レンジで10分ほど加熱し、
黒こしょうで味を整える。
3 器に盛り、黒ゴマペーストをかける。
自家製カッテージチーズ
材料 作りやすい分量
牛乳 1000ml
有機レモン汁 50ml
手順
1 耐熱ボウルに牛乳を入れて600wの電子レンジで8分ほど加熱する。
2 1に有機レモン汁を加え、かき混ぜて分離してきたら
キッチンペーパーを敷いたザルに移して水切りする。
POINT
牛乳1000mlの仕上がりは、カッテージチーズ220g、ホエイ700mlくらい。
ホエイはスープなどに大活躍します。
Beauty chocolate sweets～切り干し大根～
材料 4人分
切り干し大根 20g
ココアパウダー 3g
有機シナモンパウダー 3g
ヨーグルト 100g
手順
1 ボウルにすべての材料を入れて全体をよく混ぜ合わせる。
2 器に盛り、ココアパウダーを振る。
妃の宝石 ミックスベリータルト
材料 18cmタルト型
パートブリゼ
生おから 120g
オオバコ 4g
有機ココナッツオイル 4g
水 60ml程度
A
ゼラチン 4g
水 200ml
有機レモン汁 少々
ミックスベリー 120g
有機ホワイトチアシード（水で戻す）20g
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れ、生地をひとつにまとめる。
タルト型に敷いて180℃のオーブンで15分焼く。
2 温めた水にゼラチンを入れて溶かし1/2に分ける。
100mlにミックスベリーと有機レモン汁を加えて混ぜ1に流し入れる。
冷蔵庫で30分ほど冷やして、少し固まったら有機ホワイトチアシードと
残り100mlを流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3 器に盛り、有機ホワイトチアシード（水で戻す、材料外）をかける。
生姜黒酢味噌
材料 作りやすい分量
生姜（スライス）130g
有機玄米味噌 140g
黒酢 100ml
りんご酢 50ml
ラカント 5g
手順
1 生姜、黒酢、りんご酢はブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
2 ボウルに1、有機玄米味噌、ラカントを入れ、よく混ぜ合わせる。
ささみのスチームデッシュ モッツァレラと共に
材料 2人分
ささみ（ゆでてほぐす） 2本
アレッタ（蒸す）2本
パープルステック（輪切り）60g
モッツァレラチーズ 80g
有機レモン汁 少々
ピンクペッパー 適量
手順
1 パープルステックは有機レモン汁で和える。
2 耐熱皿にモッツァレラチーズと2を入れて、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。
3 器に盛り、ピンクペッパーをふる。
JEWEL FRUITS SALAD～GREEK YOGURT～
使った材料
ストロベリー、ラズベリー、ブラックベリー、
マンゴー（2cm角）、キウイフルーツ（2cm角）、ケール（手でちぎる）、
ギリシャヨーグルトクリーム（ギリシャヨーグルト、有機レモン汁 各適量）
作り方
ギリシャヨーグルトクリームの材料を混ぜておく。
器にすべての材料をバランスよく盛り、ギリシャヨーグルトクリームを添える。
アレッタ パープルステック アートスタイル
材料 2人分
アレッタ（蒸す）150g
プチヴェール（1/2カット） 2個
ブロッコリースプラウト 少々
苺（1/2カット）2個
有機ヘンプシード 適量
パープルステックラペ
パープルステック（ピーラー）1本
りんご酢、有機レモン汁、水 各適量
手順
1 パープルステックラペを作る。
ボウルにすべての材料を入れ、冷蔵庫でしばらく置く。
2 器に1を添えて、アレッタ、プチヴェール、ブロッコリースプラウト、
苺をバランスよく盛り付け、有機ヘンプシードをかける。