材料 2人分

プチヴェール 2個

ケール (手でちぎる) 少々

ビーツソース（ビーツ茹で汁）適量

有機レモンジュレ

ゼラチン 4g

レモン汁 少々

水 200ml

手順

1 ボウルにプチヴェールと水適量有機材料外を入れて600wの電子レンジで1分ほど加熱する。

2 レモンジュレを作る。

温めた水100mlにゼラチンとレモン汁を入れてよく混ぜる。

水100mlを加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

3 器にプチヴェール、ケールを盛り、有機レモンジュレとビーツソースを添える。

使った材料

パープルステック(輪切り)、りんご酢、レモン汁、苺(スライス)、ビーツソース

作り方

ボウルにパープルステック、りんご酢、レモン汁各適量を入れて全体を混ぜる。

器にビーツソースを添えて、パープルステックと苺を盛る。