材料 4個分
ケール 40g
バナナ（冷凍） 70g
アボカド（冷凍） 40g
ヨーグルト 200g
スピルリナパウダー 5g
生姜はちみつ 少々
有機レモン汁、有機ココナッツオイル 各適量
手順
1 ケール、バナナ、アボカド、ヨーグルトをミキサーに入れ、数秒撹拌する。
スピルリナパウダー、生姜はちみつ、有機レモン汁を加えて混ぜる。
バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、スプーンでかき混ぜて有機ココナッツオイルをかけて再び冷凍する。
カテゴリー: RECIPE
赤紫蘇ゼリー
材料 4個分
ゼラチン 20g
水 800ml
赤紫蘇ジュース 200ml
手順
1 温めた水100mlにゼラチンを入れて溶かす。
水700mlと赤紫蘇ジュースを加えて混ぜる。
2 器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
サマーベジカレー
材料 4人分
人参 1本（乱切り）
新玉ねぎ 小1個（角切り）
にんにく 1片（みじん切り）
有機EX.V.オリーブオイル 少々
A
カレーパウダー 大2
おからパウダー 大2
有機だしつゆ 大1
蜂蜜 少々
水 4カップ
トッピング
なす（乱切り）
南瓜（スライス）4切れ
ブロッコリー（ゆで） 1/2株
とうもろこし（ゆで）1本
手順
1 フライパンに有機EX.V.オリーブオイル、なす、南瓜を入れてソテーする。
2 1を取り出し、有機EX.V.オリーブオイル、にんにく、
新玉ねぎ、人参を入れて、火が通るまで焼く。
3 カレーパウダーとおからパウダーを加えて軽く炒め、
水を少しずつ加えて煮込み、有機だしつゆ、はちみつで味を整える。
4 器に盛り、トッピングをのせる。
きゅうりと茎わかめの酢の物
ミニかぼちゃグラタン
材料 1個分
ミニかぼちゃ 1個
人参（みじん切り）100g
シュレッドチーズ 20g
ぬちまーす、黒こしょう 各適量
手順
1 南瓜はラップをして600wの電子レンジで4分加熱する。
ヘタを切り、種の部分をスプーンでくり抜く。
2 人参は600wの電子レンジで2分加熱して、塩と黒こしょうで味を整える。
3 1に2を詰めてシュレッドチーズをのせる。
200℃に予熱したオーブンで焼き色が付くまで10分ほど焼く。
赤紫蘇ジェノベーゼ
材料 作りやすい分量
赤紫蘇 30g
パルミジャーノ・レッジャーノ 40g
にんにく 1片
手順
1 すべての材料をフードプロセッサーにかけてペースト状にする。
赤紫蘇ジュース
材料 500ml分
赤紫蘇 100g
水 500ml
有機レモン汁 15ml
手順
1 赤紫蘇は葉を摘み取り、よく水で洗い水気を切る。
2 耐熱ボウルに水を入れて600wの電子レンジで沸騰させる。
1を加えて5分ほど加熱する。
3 ボウル付のざるに上げて絞る。絞り汁に有機レモン汁を加える。
粗熱を取り、冷蔵庫で保存する。お好みで水割りで頂く。
サバ缶マリネの冷や汁
材料 4人分
マリネ
サバ缶 1缶
酢玉ねぎ 100g
生姜（すりおろし）1かけ
黒酢 10ml
冷や汁
胡瓜（スライス）2本
ぬちまーす 少々
有機玄米味噌 30g
水 400ml
手順
1 胡瓜は塩をして、水分をしぼる。
2 ボウルにマリネの材料を入れて、ざっと混ぜ合わせる。
3 2に有機玄米味噌と水を入れて溶き、1を加える。
お好みで一味唐辛子パウダーをかける。
キャロットポタージュ
材料 4人分
人参（角切り） 大1本 300g
水 400ml
有機EX.V.オリーブオイル 少々
手順
1 耐熱ボウルに人参、水100mlを入れて、600wの電子レンジで10分加熱する。
2 1に水300mlを加えて、フードプロセッサーでピューレ状になるまで攪拌する。
3 器に盛り、有機EX.V.オリーブオイルを飾る。
ビリジアングラニテ
材料 4個分
ケール 40g
ほうれん草ソース 40g
バナナ（冷凍） 50g
アボカド（冷凍） 50g
林檎 30g
水 200ml
トッピング
有機ヘンプシード 少々
手順
1 材料をすべてミキサーに入れ、数秒撹拌する。
バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、スプーンでかき混ぜて再び冷凍する。
2 器に盛り、有機ヘンプシードをかける。
ビーツとバナナのジェラート
材料 4個分
生ビーツ 50g
バナナ（冷凍） 70g
ヨーグルト 50g
水 150ml
トッピング
クコの実
手順
1 材料をすべてミキサーに入れ、数秒撹拌する。
バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、スプーンでかき混ぜて再び冷凍する。
2 器に盛り、クコの実を飾る。
酒粕アップルの美肌グラニテ
材料 4個分
林檎 100g
酒粕 20g
水 200ml
有機レモン汁 20ml
生姜はちみつ 20g
手順
1 材料をすべてミキサーに入れ、数秒撹拌する。
バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、スプーンでかき混ぜて再び冷凍する。
美肌ゴーヤチップス
根菜の長芋おやき
材料 20個分
長芋（すりおろし） 200g
キャベツ（千切り） 100g
ごぼう（みじん切り） 1/2本
人参（みじん切り）1/2本
卵 1個
おからパウダー 20g
オオバコ 8g
有機EX.V.オリーブオイル 適量
手順
1 ボウルにすべての材料を入れてさっくり混ぜる。
2 フライパンに丸型にした1を並べる。
160℃で両面に焼き色がつくまで焼く。
3 器に盛り、お好みで黒酢を添える。
スピナッチハニージンジャーケーキ
材料 4個分
生地
生おから 50g
卵 1個
ほうれん草ソース 100g
生姜はちみつ 20g
オオバコ 2g
有機グラスフェッドギー 1g
ベーキングパウダー 1g
トッピング
グリーンレーズン、ココナッツホイップヘルシー 各適量
手順
1 ボウルにケーキ生地の材料を入れて混ぜ、型に入れる。
グリーンレーズンをのせ、600wの電子レンジで4分加熱する。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
2 器に盛り、ココナッツホイップヘルシーを添える。
ココナッツオオバコ
材料 200ml分
有機ココナッツミルク 200ml
オオバコ 2g
手順
1 ボウルにすべての材料を入れて、ハンドミキサーでホイップする。
ココナッツホイップヘルシー
材料 200ml分
有機ココナッツミルク 200ml
オオバコ 2g
ラカント 5g
手順
1 ボウルにすべての材料を入れて、ハンドミキサーでホイップする。
生姜はちみつ
材料 作りやすい分量
生姜（すりおろし）100g
蜂蜜 40g
手順
1 容器に生姜と蜂蜜を入れてふたをし、冷蔵庫で1週間ほど漬ける。
ラタトゥイユ～ほうれん草ソース～
材料 作りやすい分量
なす（角切り） 2本
南瓜（いちょう切り）100g
パプリカ赤（角切り） 1個
トマト（角切り）2個
玉ねぎ（角切り）1/2個
にんにく（みじん切り）1片
有機EX.V.オリーブオイル 適量
手順
1 鍋に有機EX.V.オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
なす、南瓜、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。
2 トマトを加えて、15分程煮込む。
3 直径9cm丸型で型取りした2を器に盛り、
ほうれん草ソースと有機EX.V.オリーブオイルを添える。
ほうれん草ソース
材料 作りやすい分量
ほうれん草 1束
水 100ml
ぬちまーす ひとつまみ
手順
1 耐熱ボウルにほうれん草を入れ、600wの電子レンジで4分加熱する。
冷水に取り、水気を切る。
2 フードプロセッサーに1と水を入れ、ペースト状にする。
ぬちまーすを加える。
おからヨーグルトカレーパン
材料 4個分
パン生地
生おから 50g
ヨーグルト 100g
カレーパウダー 10g
オオバコ 4g
シュレッドチーズ 15g
南瓜あん
南瓜（蒸す）100g
手順
1 ボウルにパン生地の材料を入れて混ぜ、4等分にする。
南瓜はスプーンなどでつぶして4等分に丸める。
パン生地で南瓜あんを包み、丸めて平らに形を整える。
2 フライパンに1を並べて、両面に焼き色がつまくまで焼く。
酒粕水キムチ
材料 ジップロックL イージージッパー
旬野菜 1800g
（白菜 1/4カット、胡瓜 2本、人参 1本、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個）
パインナップル（一口大）100g
ゴールドキウイフルーツ（一口大）1個
ぬちまーす 10g
一味唐辛子パウダー 適量
酒粕液
酒粕 50g
りんご酢 80ml
水 800ml
にんにく（みじん切り）1片
生姜（みじん切り）100g
マヌカハニー 少々
ぬちまーす 8g
手順
1 旬野菜は食べやすい大きさにカットする。
ジップロックに旬野菜とぬちまーすを入れて、冷蔵庫で一晩置く。
2 1の水分を切り、塩以外の酒粕液を入れ、常温で6時間以上置く。
その後、ぬちまーすを加えて冷蔵庫で保存する。
3 器に盛り、お好みで一味唐辛子パウダーをかける。
ブルーベリーフローズンヨーグルト
材料 4個分
ブルーベリー 50g
ヨーグルト 100g
水 50ml
ドライブルーベリー 適量
手順
1 ブルーベリー、ヨーグルト、水をミキサーに入れ、数秒撹拌する。
バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、スプーンでかき混ぜて再び冷凍する。
2 器に盛り、ドライブルーベリーを飾る。
スイカグラニテ
材料 4個分
スイカ 200g
水 150ml
手順
1 材料をすべてミキサーに入れ、数秒撹拌する。
バットに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、スプーンでかき混ぜて再び冷凍する。