材料 1人分

卵液

卵 1個

水 15ml

ほうれん草（茹で）少々

モッツァレラチーズ（シュレッダー） 少々

トマトソース 適量

黒こしょう 適量

手順

1 卵液を混ぜる。

フライパンを熱し、卵液を流し入れる。

ヘラで混ぜ、半熟状になったら中央より手前にほうれん草とモッツァレラチーズをのせ、

フライ返しで半分に折る。

2 器に盛り、トマトソースを添えて、黒こしょうをふる。

材料 4人分

早煮昆布 40g

鮭 2切れ

かんぴょう 12g

水 適量

りんご酢 10ml

A

醤油 4ml

ラカント 3g

手順

1 昆布とかんぴょうは水に30分浸して戻す。戻し汁はあとで使うので取っておく。

鮭は皮と骨を取り、さっと茹でて昆布に巻ける大きさの棒状に切る。

2 昆布で鮭を巻いて、かんぴょうで結ぶ。

3 耐熱ボウルに、2、戻し汁、りんご酢を入れてラップをし600wの電子レンジで10分加熱する。

そのあとAを加えてラップをし4分ほど加熱する。

4 冷めたら切り分けて、器に盛る。

材料 1人分

クリスピーおから生地 1枚

サバ缶（無塩）1/2缶

ミニケール（手でちぎる） 1枚

ラクレットチーズ 25g

ピンクペッパー 適量

手順

1 クリスピーおから生地にミニケール、サバ缶、ラクレットチーズをのせる。

600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

2 器に盛り、ピンクペッパーをふる。

材料 1枚分

クリスピーおから生地 1枚

鮭（茹でてほぐす）50g

新玉ねぎ（スライス）20g

ラクレットチーズ 25g

黒こしょう 適量

手順

1 クリスピーおから生地に新玉ねぎ、鮭、ラクレットチーズをのせて黒こしょうをふる。

2 200℃に余熱したオーブンで10分ほど焼く。

材料 1枚分

クリスピーおから生地 1枚

カッテージチーズ 10g

パルミジャーノ・レッジャーノ 10g

ゴルゴンゾーラチーズ 10g

モッツァレラチーズ（シュレッダー） 10g

マヌカハニー 適量

手順

1 生地にカッテージチーズを塗る。

ゴルゴンゾーラチーズ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラチーズをのせる。

2 200℃に余熱したオーブンで10分ほど焼く。

器に盛り、マヌカハニーを添える。

材料 2人分

納豆 1パック

キムチ 60g

ヨーグルト 60g

丹波黒豆きな粉、EX.V.オリーブオイル 適量

手順

1 ボウルに納豆とキムチを合わせ、ヨーグルトで和える。

器に盛り付け、丹波黒豆きな粉をふりEX.V.オリーブオイルをかける。

材料 2人分

鮭（茹でてほぐす）100g

ほうれん草（茹で）1束

ブロッコリー 少々

ラクレットチーズ 50g

A 

卵 1個

ヨーグルト 30g

塩（ぬちまーす）、黒こしょう 各適量

手順

1 Aを混ぜ合わせておく。耐熱皿にほうれん草、ブロッコリー、

サーモン、ラクレットチーズを散らし、Aを流し入れる。

2 180℃のオーブンで20分焼く。黒こしょうをふる。

使った材料

サーモン、ケール（手でちぎる）、苺（1/2カット）、クルミ、

アーリーレッドドレッシング、醤油

作り方

器にサーモン、ケール、苺を盛り、クルミを散らし、

アーリーレッドドレッシングと醤油を添える。

材料 2人分

ささみ（茹で） 2本

アレッタ（蒸す）2本

パープルステック（輪切り）60g

モッツァレラチーズ 80g

有機レモン汁 少々

ピンクペッパー 適量

手順

1  鶏ささみは冷やして手でほぐす。 

2 パープルステックは有機レモン汁で和える。

3 耐熱皿にモッツァレラチーズと2を入れて600wの電子レンジで1分ほど加熱する。

4 器に盛り付け、ピンクペッパーをふる。