カッテージチーズのZENBパスタサラダ

材料 3人分

ZENBヌードル(丸麺) 1束

A

カッテージチーズ 大2

マヨネーズ 小2

パセリ、ぬちまーす、黒こしょう 各少々

トッピング

ロメインレタス、ミニトマト、ピスタチオ、すり白ごま 

手順

1 耐熱容器に麺1束を半分に折って入れ、水250mlを注ぐ。

ラップをせずに600Wのレンジで6分加熱して、そのまま放置する。

お好みの硬さになったらお湯を切る。

2 ボウルに1を入れてAを加えて和える。

3 器にロメインレタスを敷き、2を盛りピスタチオとミニトマトを飾り、すり白ごまをふる。

パープルスイートロードケーキ

材料 15cmドーム型

生地

紫芋(蒸し) 100g

卵 1個

ホエイ 80ml

おからパウダー 12g

ギリシャヨーグルト 50g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

カッテージチーズ 70g

オオバコ 1g

黒豆 20g

はちみつ お好みで

トッピング

紫芋パウダー

手順

1 生地を作る。

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

粗熱を取り横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料を混ぜ合わせる。

3 1に2を塗り冷蔵庫で冷やす。

仕上げに紫芋パウダーをふる。

つや姫のはちみつすあま

材料 6個分

オオバコ 15g

おからパウダー 5g

寒天パウダー 7g

水 450ml

トッピング

メロン(フルーツデコレーター)、はちみつ

手順

1 耐熱カップに全ての材料を入れて混ぜる。

600wの電子レンジで5分加熱して混ぜる。

マーガレット型に入れて粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

2 器に盛り、中央にメロンを飾りはちみつを添える。

カカオマス・オ・ショコラ・フロマージュ

材料 9cm丸型

生地

カカオマス 10g

水 50ml

卵 1個

ココアパウダー 5g

おからパウダー 5g

ギリシャヨーグルト 50g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

自家製カッテージチーズ 70g

ココアパウダー 2g

オオバコ 1g

コーティング

カカオマス 30g

水 30ml

有機ココナッツオイル、はちみつ

トッピング

ココアパウダー

手順

1 生地を作る。

ボウルにカカオマスと水を入れて600wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。

他の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料を混ぜ合わせる。

3 コーティングを作る。

ボウルに材料を入れて電子レンジの600wで40秒ほど加熱してよく混ぜる。

4 1に2を塗り3でコーティングして冷蔵庫で冷やす。

仕上げにココアパウダーをふる。

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タルト・オ・フロマージュ・モカ

材料 12cm丸型

パートブリゼ

アーモンドプードル 40g

有機ココナッツオイル 15g

レアチーズ

ゼラチン 10g

ホエイ 150ml

プロテイン 40g

ギリシャヨーグルト 50g

インスタントコーヒー 4g

トッピング

カッテージチーズ 50g

手順

1 パートブリゼを作る。

ボウルにパートブリゼの材料を入れて混ぜ合わせ、

丸型に敷きつめ、冷蔵庫で冷やしておく。

2 温めたホエイ100mlにゼラチンを入れて溶かす。

3 シェイカーにホエイ50ml、プロテイン、ギリシャヨーグルト、インスタントコーヒーを入れてシェイクする。

3 2に3を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。

4 1に3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

表面が少し固まったらカッテージチーズをのせて、更に冷蔵庫で冷やす。

クーグロフ・ショコラ

材料 4個分

バナナ(冷凍) 1本

卵 1個

おからパウダー 8g

ココアパウダー 8g

ベーキングパウダー 2g

フロスティング

カカオマス 20g

水 20ml

有機ココナッツオイル 4g

はちみつ 4g

トッピング

カカオニブ 

手順

1 ボウルに解凍したバナナと他の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2 クーグロフ型に注ぎ、600wの電子レンジで5分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

3 フロスティングの材料を混ぜて2にかけ、

カカオニブを飾る。

紫芋ぼたもち

材料 2個分

オオバコ 6g

おからパウダー 4g

紫芋パウダー 2g

水 100ml

玄米 50g

手順

1 耐熱ボウルにオオバコ、おからパウダー、紫芋パウダー、水を入れて混ぜ、

600wの電子レンジで1分20秒加熱する。

粗熱を取り、2等分にして丸める。

2 玄米は2等分にする。

3 1で2を包み、俵型に形を整える。

オオバコの抹茶わらび餅☆ピンククリーム添え

材料 4人分

おからパウダー 10g

抹茶 5g

オオバコ 20g

水 500ml

A

ギリシャヨーグルト、紫芋パウダー

手順

1 耐熱カップに全ての材料を入れて混ぜる。600wの電子レンジで5分加熱して混ぜたら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

2 1をカットして、混ぜ合わせたAを添える。