りっくんのみかん農園

「りっくんのみかん農園・減農薬」

歩きながら心の中で「私はツイてる」って繰り返し唱えていたら、

苺は残り一パック!みかんは減農薬の美味しそうな大粒を発見!

小粒みかんはたくさんあったけど、大粒は残り一袋しか無かったの。

苺もみかんもツイてるー、運がいい!

残りものに福きたり、即買い(✿˘艸˘✿)

フロマージュガトーショコラ

材料 12cm丸型ケーキ

卵 2個

ココアパウダー 20g

カッテージチーズ 100g

手順

1 オーブンは170℃に予熱しておく。ボウルに卵を入れ混ぜてココアパウダー、カッテージチーズを加え全体をよく混ぜ合わせる。

2 型に注いで170℃のオーブンで30分ほど焼く。

3 粗熱をとり型から取り外して冷蔵庫で冷やす。

パスポート

AM9:26

東京都庁方面にGO!

なんとっ、

1/14パスポート完成日、ありがとう!

今日は奮発してサーモン、生マグロ、ブリと3種類のお刺身を購入してきました。

14:00のランチタイムが楽しみです( •ॢ◡-ॢ)-♡

チーズ食べ比べ

チーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノ、

クリーミーで濃厚なゴルゴンゾーラ・ピカンテ、

丸い穴がユニークなエメンタールチーズ、

低カロリーでヘルシーなカッテージチーズ、

チーズケーキのようなカマンベールチーズ

どれも美味しいです₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡

ゴルゴンゾーラ

私はチーズが大好きで色んな種類のチーズを食べ比べています。

成城石井のゴルゴンゾーラめちゃ美味しい💙

久しぶりに丸い穴がかわいいエメンタールチーズも仲間入り( •ॢ◡-ॢ)♡•*¨*•.¸¸♪

アイコ

今日はショッピング٩(๑^o^๑)۶

幸せミニトマトのアイコはいつも箱買いしています。見た目もかわいく甘くて美味しい。

大きな葉のほうれん草も新発見!こんなに大きいほうれん草を見たのは初めてでビックリ(•’╻’• ۶)۶

ホワイティと山茶えのき茸も成城石井でリピート購入品しています。ホワイティはホワイトがキレイなオシャレきのこです。山茶えのき茸は鮮やかなブラウングラデーションカラーで食感も歯ごたえがありとっても美味しいです。

黒胡麻と黒豆のレアヨーグルトムース

材料 4個分

ゼラチン 8g

水 300ml

ヨーグルト 160g

カッテージチーズ 40g

レモン汁 12ml

黒豆(茹でる)少々

黒ねり胡麻 少々

手順

1 容器にピオーネを入れておく。

2 耐熱容器に水100mlを入れて電子レンジで温める。ゼラチンを加えてよく混ぜる。

3 2にヨーグルト、カッテージチーズ、レモン汁、水200mlを加えて全体を混ぜ合わせて1に注ぎ入れる。

4 黒胡麻ペーストを入れ爪楊枝でデザインして冷蔵庫で冷やし固める。

ビーツのおからサラダ

材料 5人分

黄ビーツ(1cm角に切り蒸す)100g

生おから 120g

カッテージチーズ 50g

酢 20ml

レモン汁 20ml

おからパウダー 5g

ラカント 3g

ぬちまーす塩 2g

手順

1 ボウルに黄ビーツ、Aを入れて混ぜて生おから、カッテージチーズを加えてよく混ぜ合わせる。

2 スプーンで丸く形を整えて皿に盛る。

きのこと刻み昆布の煮物

材料 4人分

山茶えのき茸(石づきを切り落とす)1パック

えのき茸(石づきを切り落とす)1/2パック

ホワイトしめじ(小房に分ける)1/2パック

刻み昆布 10g

醤油 5ml

ラカント 5g

水 200ml

手順

耐熱ボウルに山茶えのき茸、えのき茸、ホワイトしめじ、水200mlを入れて電子レンジの600wで20分ほど加熱する。

2 1に黒醤油、ラカントを入れて混ぜ合わせ、刻み昆布を加えて30分ほど放置する。

4 器に盛り付ける。

オオバコ餅 生姜の酢味噌添え

材料 1皿分

オオバコ 8g

水 200ml

生姜 (すりおろし)、りんご酢 、有機玄米味噌、ラカント 各適量

手順

1 耐熱ボウルに水200ml、オオバコを入れてよく混ぜて電子レンジの600wで1分30秒加熱する。

2 よくかき混ぜて、器に盛り付ける。Aを全て混ぜ合わて、オオバコ餅に添える。

Darius

今日の朝から遂に!

念願のPortfolioテーマに出会いワクワクして今、私のBLOG編集していたら、

SoundCloudからすごくインスピレーションある曲が流れてきて、

感動しちゃいました!!

それはどこかで聞いたことのある懐かしい曲なんだけど曲名はわからない。

何とかiPhone Apple Musicで聞きたくて、

すぐiPhoneアプリのShazamインストールして検索したら、、

Dariusに出会いました。

Espoir in Romance EP (soundcloud.com)

めちゃ嬉しい、、カッコいいー٩( ᐛ )۶

神様に感謝ありがとう🕊

切り干し大根の抹茶ヨーグルトアラカルト

材料 4人分

有機切り干し大根 20g

ヨーグルト  60g

カッテージチーズ 60g

抹茶パウダー 2g

パルミジャーノ・レッジャーノ 

有機ココナッツファイン

手順

1 切り干し大根はさっと洗って水気を絞る。

ボウルに1、ヨーグルト、カッテージチーズ、抹茶パウダーを入れてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で2時間ほど置く。

3 器に盛り付けてパルミジャーノ・レッジャーノ、有機ココナッツファインを飾る。

玉ねぎと人参のおからヨーグルトカレー

材料 5個分

玉ねぎ 1個

人参 1本

ブロッコリー (蒸す)  

ヨーグルト 100g

めんつゆ(2倍濃縮) 10ml

カレーパウダー 20g

おからパウダー 10g

ラカント 3g

ぬちまーす塩 2g

オレガノ、ナツメグ

手順

1 玉ねぎは輪切りにして15分ほど放置する。人参は皮付きのまま輪切りにする。

2 ボウルに1、少量の水を加えて電子レンジの600wで柔らかくなるまで加熱する。

3 2にAを入れて全体を混ぜ合わせ味を整える。

4 器に盛り付けてブロッコリーを添える。

おせち料理

先日とってもオシャレなNew クリア重箱Amazon購入して、

今年はこのクリア重箱におせち料理を盛り付けました。

黒豆とサーモンがお気に入りです!

Christmas cake

チャヤマクロビ CHRISTMAS!チョコレートケーキ☆

白砂糖、動物性食品を一切使わない自然で素朴なケーキだから安心して頂けます。

久しぶりに甘くて美味しいケーキを頂きました。

黒豆寒天ゼリー

材料 5個分

黒豆 (茹でる)少々

寒天 8g

水 600ml

手順

1 器に黒豆を入れておく。

2 耐熱容器に水200mlと粉寒天を入れてよく混ぜる。電子レンジの600wで2分ほど加熱して数秒ふつふつさせてから取り出し、水400mlを加えて全体を混ぜ合わせる。

3 12を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

南瓜のチーズケーキ

材料 12cmケーキ丸型

南瓜 120g

卵 1個

カッテージチーズ 100g

ヨーグルト 40g

レモン汁 10ml

ラカント 4g

手順

1 南瓜は種は取り除き、電子レンジでやわらかくし、スプーンなどでつぶしておく。オーブンは170℃に予熱しておく。

2 1に南瓜以外の材料を全て入れて混ぜ合わせる。型に注いで170℃のオーブンで30分焼く。

3 粗熱を取り型から取り出して冷蔵庫で冷やす。

プチココナッツストロベリーショートケーキ

材料 12cmケーキ丸型

卵 1個

おからパウダー 10g

水 40ml

ヨーグルト 50g

ベーキングパウダー 2g

ココナッツミルク 200ml

ラカント 小さじ2

苺 7個

有機レモン汁 少々

スペアミント

手順

予めココナッツミルクは冷蔵庫でよく冷やしておきます。

1 おからパウダーに分量の水を加えてよく混ぜ合わせます。

2 ボウルに卵を入れてハンドミキサーで角が立つまでよく混ぜる。ヨーグルト、ベーキングパウダーを入れてハンドミキサーで30秒程混ぜ合わせる。

3 型に2を入れて600wの電子レンジで5分加熱する。粗熱を取り横半分に切り分ける。

4 ココナッツミルクはハンドミキサーで角が立つまで混ぜ、ラカントを加えてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。苺5個は縦半分に切り、1個はスライスカットします。残りの苺1個は細かく刻み有機レモン汁を加えてストロベリーソースにします。

5 3にココナッツミルクホイップクリームを塗り苺をデコレーションします4等分に切り分け器に盛りストロベリーソースを飾る。