ロマンティックスイートポテト

材料 8個分

A

さつまいも(蒸し、皮なし)200g

水 100ml

スキムミルク 大1

グラスフェッドギー 少々

ツヤ出し用

卵黄 1個

手順

1 Aの材料をフードプロセッサーにかける。

2 俵型に成形してクッキングシートを敷いた天板に並べ、卵黄を表面に塗る。

3 余熱した190℃のオーブンで7分焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

かぼちゃ玄米餅

材料 4人分

かぼちゃ 160g

発芽玄米ご飯 100g

オオバコ 2g

水 適量

A

きな粉 、ラカント 各少々

手順

1 耐熱ボウルにかぼちゃと発芽玄米ご飯を入れ、600wの電子レンジで5分ほど加熱して混ぜる。

オオバコと水を加えてよく混ぜる。

2 スプーンで丸く形を整え、混ぜ合わせたAをまぶす。

道明寺のお萩

材料 3個分

道明寺 20g

オオバコ 2g

水 50ml

粒あん 100g

手順

1 耐熱ボウルに道明寺、オオバコ、水を入れて混ぜ、

600wの電子レンジで2分加熱する。

粗熱を取り、3等分にして丸める。

2 粒あんは3等分にする。

3 2で1を包み、丸く型を整える。

ブルーベリー桜餅

材料 4個分

道明寺 30g

水 100ml

オオバコ 2g

有機マキベリーパウダー 微量

粒あん 100g

桜の葉 4枚

ブルーベリー、有機ココナッツミルク(ホイップ)桜の花 各適量

手順

1 耐熱ボウルに道明寺、オオバコ、水を入れ、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

粗熱を取り4等分にする。

2 粒あんは4等分にして丸める。

3 1で2を包み、桜の葉を巻いて、有機ココナッツミルクとブルーベリーをのせる。

桜の花を飾る。

さつま芋入り羊羹

材料 4個分

寒天 4g

水 200ml

粒あん 100g

さつま芋(茹で、角切り) 100g

ラカント 5g

手順

1 耐熱カップに寒天と水100mlを入れ、600wの電子レンジで数秒沸騰させる。

2 粒あんと水100mlはミキサーにかけてなめらかにする。

3 1に2を加えて混ぜる。

お好みの容器に流し入れ、さつま芋を加えて冷蔵庫で冷やし固める。

いちご桜餅

材料 4個分

道明寺 30g

水 80ml

オオバコ 2g

粒あん 100g

桜の葉 4枚

苺 4個

手順

1 耐熱ボウルに道明寺、オオバコ、水を入れ、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

粗熱を取り4等分にする。

2 粒あんは4等分にして丸める。

3 1で2を包み、苺をのせて桜の葉を巻く。

オオバコココア餅

材料 2人分

オオバコ 8g

ココアパウダー 5g

水 200ml

A

ココアパウダー 5g

ラカント 2g

手順

1 耐熱ボウルにココアパウダー、オオバコ、水を入れて混ぜる。

600wの電子レンジで2分ほど加熱し、混ぜたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

2 1をカットして、混ぜ合わせたAをまぶす。

桜餅

材料 4個分

道明寺 40g

オオバコ 1g

水 100ml

粒あん 100g

桜の葉 4枚

桜の花 4個

手順

1 耐熱ボウルに道明寺と水を入れて、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

よく混ぜて粗熱が取れたら4等分にする。

2 粒あんは4等分にして丸める。

3 1で2を包み桜の葉で巻いて桜の花を飾る。

オオバコ抹茶わらび餅

材料 2人分

オオバコ 16g

抹茶 6g

水 400ml

丹波黒豆きな粉、ラカント 各適量

手順

1 耐熱ボウルにオオバコと水を入れて混ぜる。

600wの電子レンジで4分ほど加熱し、混ぜたら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

2 1をカットして、丹波黒豆きなことラカントをまぶす。

ビーツお萩

材料 4個分

ビーツ(ゆで) 40g

発芽玄米ご飯 50g

水 少々

粒あん(軽くつぶす) 60g

手順

1 耐熱ボウルにビーツ、発芽玄米ご飯、

水を入れて600wの電子レンジで1分ほど加熱する。

よく混ぜて4等分にして、丸く形を整える。

2 1の上に粒あんをのせ形を整え、冷蔵庫で冷やす。

オオバコ餅の苺大福

材料 2個分

オオバコ 4g

おからパウダー 2g

水 80ml程度

苺 小2個

粒あん(軽くつぶす) 適量

手順

1 耐熱ボウルに水、オオバコを入れて混ぜる。

600wの電子レンジで1分ほど加熱して混ぜたら2等分にして広げて延ばす。

2 苺を粒あんで包み、1の上にのせて丸く型を整える。

冷蔵庫で冷やす。

水羊羹

材料 2人分

粒あん 50g

水 250ml

寒天 2g

手順

1 耐熱カップに寒天と水を入れて600wの電子レンジで3分ほど加熱し、

沸騰したら粒あんを入れてよく混ぜる。

2 粗熱を取り容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

丹波黒豆のオオバコきなこ餅

材料 2人分

オオバコ 15g

水 400ml

丹波黒豆きなこ 20g

ラカント 10g

手順

1 耐熱ボウルに水とオオバコを入れて混ぜる。

600wの電子レンジで2分ほど加熱して混ぜたら、粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

2 1をカットして、丹波黒豆きなことラカントをまぶす。

ビーツ桜餅

材料 4個分

道明寺 20g

ビーツ(みじん切り水煮) 30g

水 50ml

粒あん 100g

桜の葉 4枚

桜の花 4個

手順

1 耐熱ボウルにビーツと水を入れ、600wの電子レンジで1分ほど加熱する。

ビーツとビーツ水に分けて、ビーツは粒あんで包むように丸めて4等分にする。

2 1のビーツ水に道明寺を入れ、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

よく混ぜ粗熱が取れたら4等分にする。

3 2で1のビーツ粒あんを包み、桜の葉で巻いて、桜の花を飾る。