材料 セラベイク ラウンドディッシュS型

スポンジケーキ

卵 6個

おからパウダー 25g

ホエイプロテイン 10g

インスタントコーヒー 5g

豆乳 大1

生クリーム

生クリーム35％ 200ml

ココア 大1

インスタントコーヒー 5g

STEP

1 スポンジ生地を作る。

ボウルに卵を入れて、ふんわり角が立つまで泡立てる。

おからパウダー、インスタントコーヒーをふり入れゴムベラでさっくり混ぜて、豆乳を入れ混ぜ合わせる。

予熱160℃のオーブンで22分焼く。

粗熱を取り、冷ましておく。

2 生クリームを作る。

ボウルに生クリーム、ココア、インスタントコーヒーを入れてハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせる。

3 1は横1/2スライスして2を塗り、2をデコレーションする。

材料 セラベイク ラウンドディッシュS型

卵 6個

おからパウダー 15g

発芽玄米粉 15g

ココアパウダー 7g

豆乳 大1

作り方

1 ボウルに卵を入れて角が立つまで泡立てる。

発芽玄米粉、ココアパウダーをふり入れ

ゴムベラでさっくり混ぜて、

豆乳を入れ混ぜ合わせる。

2 型に流し入れ、

予熱160℃のオーブンで30分焼く。

粗熱を取り冷ます。

材料 18cm丸型

バナナ 1本

卵 2個

ホエイ 90ml

おからパウダー 20g

プロテイン 20g

オオバコ 2g

りんご酢 2ml

オリーブオイル 5g

トッピング

ブルーベリー 40g

ミックスベリー 60g

ココアパウダー 5g

手順

1 ボウルにをバナナ、卵黄を入れてよく混ぜ、ホエイを加えてさらに混ぜる。

おからパウダー、プロテイン、オオバコをふるい入れ、しっかりと混ぜる。

2 別のボウルに卵白を入れて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

3 2のメレンゲをひとすくい1のボウルに加えて混ぜる。

しっかりと混ざったら、残りのメレンゲも加え、ゴムベラでメレンゲが見えなくなるまで、すくうように混ぜる。

トッピング用に少量取り分けておく。

4 ボウルにトッピング材料を入れて混ぜ、取り分けておいた3を入れて混ぜる。

型に３を流し入れ、4をトッピングする。

5 140℃に予熱したオーブンに入れ、25～30分焼く。

粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やす。

材料 4個分

黒ごまカップケーキ

黒ねりごま 10g

バナナ 1本

ホエイ 100ml

卵 1個

プロテイン 15g

おからパウダー 10g

発芽玄米粉、オオバコ 各少々

クリームチーズ

生クリーム、カッテージチーズ、はちみつ、オオバコ 各適量

手順

1 ボウルにマフィンの材料をを入れて混ぜる。

2 カップケーキ型に注ぎ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

3 ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

カッテージチーズ、はちみつ、オオバコを加えて混ぜる。