材料 12cm丸型
パートブリゼ
アーモンドプードル 40g
有機ココナッツオイル 15g
レアチーズ
ゼラチン 10g
ホエイ 150ml
プロテイン 40g
ギリシャヨーグルト 50g
インスタントコーヒー 4g
トッピング
カッテージチーズ 50g
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼの材料を入れて混ぜ合わせ、
丸型に敷きつめ、冷蔵庫で冷やしておく。
2 温めたホエイ100mlにゼラチンを入れて溶かす。
3 シェイカーにホエイ50ml、プロテイン、ギリシャヨーグルト、インスタントコーヒーを入れてシェイクする。
3 2に3を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
4 1に3を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
表面が少し固まったらカッテージチーズをのせて、更に冷蔵庫で冷やす。
材料 18cmタルト型
パートブリゼ
生おから 100g
オオバコ 4g
有機EX.V.オリーブオイル 2g
水 50ml
レアチーズ
ゼラチン 4g
水 100ml
カッテージチーズ 100g
ヨーグルト 100ml
有機レモン汁 10ml
黒ごまペースト 8g
トッピング
黒ごま 少々
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れて、生地をひとつにまとめる。
タルト型に敷いて170℃のオーブンで30分焼く。
2 温めた水にゼラチンを入れて溶かす。
ヨーグルト、カッテージチーズ、有機レモン汁を加えて全体を混ぜる。
3 2の少量を別のボウルに入れて、黒ごまペーストを加えて混ぜる。
4 1に2、3を交差して流し入れ、爪楊枝などでデザインする。
冷蔵庫で冷やし固める。
5 器に盛り、黒ごまをふる。
材料 18cmタルト型
パートブリゼ
生おから 120g
オオバコ 4g
有機ココナッツオイル 4g
水 60ml程度
A
ゼラチン 4g
水 200ml
有機レモン汁 少々
ミックスベリー 120g
有機ホワイトチアシード（水で戻す）20g
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れ、生地をひとつにまとめる。
タルト型に敷いて180℃のオーブンで15分焼く。
2 温めた水にゼラチンを入れて溶かし1/2に分ける。
100mlにミックスベリーと有機レモン汁を加えて混ぜ1に流し入れる。
冷蔵庫で30分ほど冷やして、少し固まったら有機ホワイトチアシードと
残り100mlを流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
3 器に盛り、有機ホワイトチアシード（水で戻す、材料外）をかける。
材料 18cmタルト型
パートブリゼ
おからパウダー 40g
オオバコ 4g
卵 1個
水 80ml
ぬちまーす 少々
A
ゼラチン 3g
水 140ml
有機レモン汁 10ml
ブルーベリー 100g
有機ココナッツオイル 適量
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れて生地をひとつにまとめる。
タルト型に敷いて180℃のオーブンで20分焼く。
2 温めた水にゼラチンを入れて溶かし、
ブルーベリーと有機レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
30分ほど冷蔵庫で冷やす。
3 1に2を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
有機ココナッツオイルを添える。
材料 18cmタルト型
パートブリゼ
生おから 120g
オオバコ 4g
黒ごまペースト 8g
水 50ml程度
A
ブルーベリー 50g
ゼラチン 2g
有機レモン汁 適量
水 100ml
ヨーグルト 少々
手順
1 パートブリゼを作る。
ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れ、生地をひとつにまとめる。
タルト型に敷いて180℃のオーブンで20分焼く。
2 温めた水にゼラチンを入れて溶かし、ブルーベリーと有機レモン汁を加えて混ぜる。
30分ほど冷蔵庫で冷やす。
3 1に2を流し入れ冷蔵庫で15分ほど冷やし固める。
少し固まったら、仕上げにヨーグルトを入れ爪楊枝などでデザインする。