材料 12cmドーム型

生地

さつまいも（蒸しペースト） 100g

卵 1個

ホエイ 70ml

ギリシャヨーグルト 70g

おからパウダー 12g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

カッテージチーズ 120g

紫芋パウダー 4g

オオバコ 1g

手順

1 生地を作る。

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

粗熱を取り横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料を混ぜ合わせる。

3 1に2を塗り冷蔵庫で冷やす。

材料 15cmドーム型

生地

紫芋（蒸し） 100g

卵 1個

ホエイ 80ml

おからパウダー 12g

ギリシャヨーグルト 50g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

カッテージチーズ 70g

オオバコ 1g

黒豆 20g

はちみつ お好みで

トッピング

紫芋パウダー

手順

1 生地を作る。

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

粗熱を取り横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料を混ぜ合わせる。

3 1に2を塗り冷蔵庫で冷やす。

仕上げに紫芋パウダーをふる。

材料 9cm丸型

生地

カカオマス 10g

水 50ml

卵 1個

ココアパウダー 5g

おからパウダー 5g

ギリシャヨーグルト 50g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

自家製カッテージチーズ 70g

ココアパウダー 2g

オオバコ 1g

コーティング

カカオマス 30g

水 30ml

有機ココナッツオイル、はちみつ

トッピング

ココアパウダー

手順

1 生地を作る。

ボウルにカカオマスと水を入れて600wの電子レンジで30秒加熱して溶かす。

他の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料を混ぜ合わせる。

3 コーティングを作る。

ボウルに材料を入れて電子レンジの600wで40秒ほど加熱してよく混ぜる。

4 1に2を塗り3でコーティングして冷蔵庫で冷やす。

仕上げにココアパウダーをふる。

材料 4個分

バナナ（冷凍） 1本

卵 1個

おからパウダー 8g

ココアパウダー 8g

ベーキングパウダー 2g

フロスティング

カカオマス 20g

水 20ml

有機ココナッツオイル 4g

はちみつ 4g

トッピング

カカオニブ 

手順

1 ボウルに解凍したバナナと他の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

2 クーグロフ型に注ぎ、600wの電子レンジで5分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

3 フロスティングの材料を混ぜて2にかけ、

カカオニブを飾る。

材料 6個分

卵 2個

小松菜、春菊のゆで青菜（みじん切り）1束

ホエイ 70ml

豆乳ギリシャヨーグルト 50g

おからパウダー 12g

抹茶パウダー 5g

オオバコ 2g

ベーキングパウダー 2g

シュレッダーチーズ 20g

トッピング

シュレッダーチーズ、小エビ 

手順

1 ボウルに全ての材料をを入れて混ぜる。

2 型に注ぎ、シュレッダーチーズをのせて、600wの電子レンジで7分ほど加熱する。

小エビをのせ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 9cm丸型

生地

卵 1個

水 80ml

おからパウダー 12g

黒ねりごま 10g

ベーキングパウダー 2g

クリーム

自家製カッテージチーズ 100g

黒ねりごま 10g

オオバコ 微量

グラサージュ

黒ねりごま 10g

水 70ml

ゼラチン 3g

トッピング

有機ココナッツクリーム

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。

2 クリームを作る。

全ての材料をよく混ぜる。

3 グラサージュを作る。

温めた水40mlにゼラチンを入れて溶かす。

水30ml、黒ねりごまを入れよく混ぜる。

10分ほど冷蔵庫で冷やす。

4 1の型に2を塗り3をかけて冷蔵庫で冷やす。

固めた有機ココナッツクリームを飾る。

材料 9cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 6g

ココアパウダー 6g

ベーキングパウダー 2g

水 80ml

クリーム

カッテージチーズ 100g

有機ココナッツミルク 100ml

有機ココナッツクリーム 50g

有機ココナッツオイル 2g

オオバコ 2g 

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。

2 クリームを作る。

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

3 1に2を塗る。

材料 12cm丸型

冷凍バナナ 1本

卵 2個

おからパウダー 5g

抹茶パウダー 10g

カッテージチーズ 50g

ギリシャヨーグルト 50g

ホエイ 50ml

手順

1 ボウルにバナナを入れスプーンなどで潰す。

全ての材料を加えてよく混ぜ合わせる。

2 型に入れ、予熱した170℃のオーブンで30分ほど焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 9cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 10g

ココアパウダー 5g

ベーキングパウダー 3g

水 80ml

クリーム

カッテージチーズ 200g

オオバコ 2g

トッピング

ココアパウダー 適量

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

型に流し入れ、600wの電子レンジで3分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。

2 クリームを作る。

ボウルにカッテージチーズ、オオバコを入れて混ぜ合わせる。

3 1に2を塗り、ココアパウダーを振る。

材料 4個分

林檎（いちょう切り） 1個

A

卵 1個

おからパウダー 15g

シナモンパウダー 3g

インスタントコーヒー 2g

水 30ml

ベーキングパウダー 2g

フロスティング

スキムミルク 大2

有機レモン汁 小1

水 大1

手順

1 林檎は電子レンジで5分加熱する。

2 ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてよく混ぜる。

3 型に注ぎ、600wの電子レンジで7分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

4 フロスティングの材料を混ぜて3にかける。

材料 17cmパウンドケーキ型

林檎（スライス） 小1個

有機ココナッツフラワー

A

卵 1個

豆乳 80ml

おからパウダー 15g

シナモンパウダー 1g

有機グラスフェッドギー 6g

手順

1 ボウルにAの材料を入れ混ぜて、林檎を加えて絡める。

2 型に2を入れて、余熱した170℃のオーブンで40分焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、有機ココナッツフラワーをふる。

材料 4個分

卵 1個

水 100ml

オートミール 10g

おからパウダー 10g

有機緑茶パウダー 5g

玄米ご飯 100g

オオバコ 1g

ベーキングパウダー 2g

フロスティング

スキムミルク 大2

水 大1

有機レモン汁 小1

ラカント 3g

有機緑茶パウダー 少々

手順

1 ボウルに卵、水を入れて混ぜる。

オートミール、おからパウダー、緑茶パウダー、玄米ご飯、オオバコ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。

2 ドーナツ型に注ぎ、600wの電子レンジで7分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

3 フロスティングの材料を混ぜて2にかける。

材料 4個分

ココアパウダー 20g

おからパウダー 20g

バナナ 1本

卵 1個

ヨーグルト 150g

有機ココナッツオイル 3g

オオバコ 2g

ベーキングパウダー 2g

有機ココナッツフラワー

手順

1 ボウルに卵とヨーグルトを入れ混ぜる。

2 1にココアパウダー、おからパウダー、オオバコ、ベーキングパウダー、

有機ココナッツオイルを入れて混ぜ、バナナも加えてよく混ぜ合わせる。

3 型に注ぎ600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。

4 器に盛り、有機ココナッツフラワーを振る。

材料 4個分

オートミール粉 30g

水 50ml

卵 1個

ヨーグルト 50g

おからパウダー 10g

ベーキングパウダー 2g

有機ココナッツオイル 5g

ラズベリー 50g

手順

1 ボウルにオートミール粉、水を入れて混ぜ5分ほど浸しておく。

2 1に卵、ヨーグルトを入れて混ぜる。

おからパウダー、ベーキングパウダー、有機ココナッツオイルを加えてよく混ぜ、ラズベリーを加えて軽く混ぜる。

3 ドーナツ型に注ぎ、600wの電子レンジで7分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 4個分

生地

紫人参ペースト 80g

バナナ 1本

おからパウダー 15g

卵 1個

有機グラスフェッドギー 5g

オオバコ 4g

ベーキングパウダー 3g

シナモンパウダー 少々

フロスティング

スキムミルク 大2

ラカント 3g

水 大1

有機レモン 小1

トッピング

エディブルフラワー

手順

1 耐熱ボウルに生地の材料を入れて混ぜる。

2 クグロフ型に注ぎ、600wの電子レンジで7分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

3 フロスティングの材料を混ぜ合わせ2にかけて、エディブルフラワーを飾る。

材料 4個分

南瓜（蒸し） 100g

卵 2個

ヨーグルト 70g

おからパウダー 16g

オオバコ 3g

有機グラスフェッドギー 5g

ベーキングパウダー 3g

手順

1 耐熱ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

2 型に注ぎ、600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 6個分

おからパウダー 20g

卵 1個

人参ペースト 100g

バナナ 1本

ヨーグルト 60g

オオバコ 2g

ベーキングパウダー 4g

トッピング

ココナッツホイップ～片栗粉～ 適量

手順

1 耐熱ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

2 型に注ぎ、600wの電子レンジで10分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、横1/2スライスしてココナッツクリームを挟む。

材料 6個分

おからパウダー 20g

卵 1個

ケール（20g）1枚

ほうれん草（茹で）30g

バナナ 1本

ヨーグルト 50g

スピルリナパウダー 5g

オオバコ 2g

ベーキングパウダー 4g

有機グラスフェッドギー 3g

水 30ml

トッピング

マヌカハニー、有機ココナッツファイン 各適量

手順

1 ミキサーに卵、ヨーグルト、ケール、ほうれん草、バナナを入れて数秒攪拌する。

2 耐熱ボウルに1、おからパウダー、スピルリナパウダー、

オオバコ、ベーキングパウダー、有機グラスフェッドギー、水を入れて混ぜ合わせる。

3 型に入れて600wの電子レンジで10分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

4 マヌカハニーをぬり、有機ココナッツファインを飾る。

材料 6個分

ほうれん草ペースト 100g

バナナ （80g）1本

おからパウダー 20g

卵 1個

ヨーグルト 40g

オオバコ 2g

ベーキングパウダー 3g

手順

1 耐熱ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

2 型に入れて600wの電子レンジで6分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 4個分

生地

生おから 50g

卵 1個

ほうれん草ソース 100g

生姜はちみつ 20g

オオバコ 2g

有機グラスフェッドギー 1g

ベーキングパウダー 1g

トッピング

グリーンレーズン、ココナッツホイップヘルシー 各適量

手順

1 ボウルにケーキ生地の材料を入れて混ぜ、型に入れる。

グリーンレーズンをのせ、600wの電子レンジで4分加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

2 器に盛り、ココナッツホイップヘルシーを添える。

材料 4個分

生地

生おから 50g

卵 1個

水 60ml

ホエイプロテイン 10g

オオバコ 4g

ベーキングパウダー 2g

とうもろこし（茹で） 40g

ココナッツミルクジュレ 

ゼラチン、水、ココナッツミルク、ラカント 各適量

トッピング

ドライゴーヤ 各適量

手順

1 ココナッツミルクジュレを作る。

温めた水にゼラチンを入れて溶かし、ココナッツミルクとラカントを加えて混ぜ、

冷蔵庫で冷やし固める。

2 ボウルにケーキ生地の材料を入れて混ぜ、型に入れる。

600wの電子レンジで6分加熱する。

3 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

器に盛り、1をかけてドライゴーヤを飾る。

材料 16cmパウンドケーキ型

生おから 70g

卵 1個

ブロッコリー （茹で）50g

カレーパウダー 10g

ホエイプロテイン 10g

ヨーグルト 80g

オオバコ 3g

ベーキングパウダー 2g

シュレッドチーズ  20g

ブロッコリースプラウト 少々

手順

1 ミキサーに卵、ブロッコリーを入れ、数秒攪拌する。

2 ボウルに1、生おから、カレーパウダー、ホエイプロテイン、ヨーグルト、

オオバコ、ベーキングパウダーを入れて混ぜる。

3 型に注ぎ、チーズをのせて600wの電子レンジで7分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

ブロッコリースプラウトを飾る。

材料 16cmパウンドケーキ型

生おから 50g

南瓜 50g

オオバコ 5g

ベーキングパウダー 2g

A

卵 1個

人参（角切り） 50g

玉ねぎ（角切り）50g

ほうれん草 20g

ヨーグルト 40g

トッピング

ココナッツホイップヘルシー、クコの実、グリーンレーズン、

有機ココナッツファイン 各適量

手順

1 南瓜は電子レンジでやわらかくする。

ミキサーにAを入れ数秒攪拌する。

ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

2 型に注ぎ、600wの電子レンジで8分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

3 トッピングの材料を彩りよく飾る。

材料 9cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 10g

マキベリーパウダー 微量

水 40ml

ベーキングパウダー 2g

ココナッツミルククリーム

ココナッツミルク 100ml

ラカント 微量

有機レモン汁 少々

トッピング

ブルーベリー、スペアミント 各適量

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

600wの電子レンジで3分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。

2 ココナッツミルククリームを作る。

ボウルにすべての材料を入れ、ハンドミキサーで角が立つまでホイップする。

3 1に2を塗り、ブルーベリーとスペアミントを飾る。

材料 4個分

生地

南瓜 50g

卵 1個

生おから 50g

水 50ml

ホエイプロテイン 10g

オオバコ 2g

ベーキングパウダー 2g

トッピング

ココナッツミルク、ラカント、有機レモン汁 各少々

南瓜の種、スペアミント 適量

手順

1 予め冷蔵庫で冷やしておいたココナッツミルクは

ハンドミキサーでホイップしてラカントを加えておく。

2 南瓜は電子レンジでやわらかくする。

ボウルにケーキ生地の材料を入れて混ぜる。

3 型に注ぎ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

4 1を絞り、南瓜の種とスペアミントを飾る。

材料 15cm丸型

ビーツ（角切り） 80g

ラズベリー 50g

卵 2個

生おから 100g

オオバコ 5g

ベーキングパウダー 4g

手順

1 ミキサーにビーツ、ラズベリー、卵を入れなめらかになるまで数秒攪拌する。

2 ボウルに1、生おから、オオバコ、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、

600wの電子レンジで10分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 9cm丸型

バナナ 1本

卵 1個

おからパウダー 10g

ブラックココアパウダー 5g

インスタントコーヒー 5g

水 30ml

ベーキングパウダー 2g

手順

1 ボウルに全ての材料を入れよく混ぜ合わせる。

2 余熱した170℃のオーブンで25分焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 15cm丸型

卵 2個

人参ペースト 100g

林檎ペースト 100g

生おから 100g

黒ごまペースト 12g

シナモンパウダー 5g

オオバコ 4g

ベーキングパウダー 4g

手順

1 ボウルにすべての材料を入れ混ぜる。

2 600wの電子レンジで9分加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 9cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 10g

スピルリナパウダー 2g

ヨーグルト 40g

ベーキングパウダー 2g

トッピング

ギリシャヨーグルト、パイナップル、パクチー 各適量

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

型に注ぎ、600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

粗熱を取り冷蔵庫で冷し横1/2カットする。

2 1にギリシャヨーグルトを塗り、パイナップルとパクチーを飾る。

材料 9cm丸型

バナナ 1本

卵 1個

おからパウダー 10g

ココアパウダー 10g

ヨーグルト 40g

ベーキングパウダー 2g

手順

1 ボウルにバナナを入れスプーンなどで潰す。

卵、おからパウダー、ココアパウダー、ヨーグルトを入れ混ぜる。

ベーキングパウダーを加えよく混ぜ合わせる。

2 余熱した170℃のオーブンで20分ほど焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 4個分

生地

卵 1個

おからパウダー 10g

有機スピルリナパウダー 3g

水 40ml

ベーキングパウダー 2g

トッピング

ギリシャヨーグルト、メロン（フルーツデコレーター）各適量

手順

1 ボウルにスポンジ生地の材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

型に注ぎ、600wの電子レンジで3分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

2 1を横1/2カットして、ギリシャヨーグルトを塗り、メロンをデコレーションする。

材料 12cm丸型

カッテージチーズ 100g

ヨーグルト 100g

卵 1個

ココアパウダー 15g

ラカント 4g

手順

1 ボウルにすべての材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

2 型に注ぎ、余熱した160℃のオーブンで50分焼く。

粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 12cmケーキ型

バナナ（120g） 2本

卵 1個

おからパウダー 20g

ココアパウダー 10g

ラカント 4g

水 120ml

ベーキングパウダー 3g

ラズベリー 適量

手順

1 バナナはスプーンなどで潰す。

ボウルにバナナ、卵、おからパウダー、ココアパウダー、水を入れて混ぜる。

ベーキングパウダーを加えて全体を混ぜ、仕上げにラズベリーを飾る。

2 余熱した170℃のオーブンで40分焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 4個分

ほうれん草（茹で） 1/4束 

卵 1個

おからパウダー 12g

有機スピルリナパウダー 4g

ベーキングパウダー  3g

A

ギリシャヨーグルト 40g

有機スピルリナパウダー 1g

ラカント 1g

手順

1 ほうれん草はフードプロセッサーでペースト状にする。

2 ボウルに1、卵、おからパウダー、有機スピルリナパウダーを入れて混ぜ、

ベーキングパウダーも加えてよく混ぜ合わせる。

600wの電子レンジで4分ほど加熱する。

3 粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、混ぜ合わせたAを飾る。

材料 15cm丸型ケーキ

南瓜 100g

卵 2個

生おから 100g

ヨーグルト 100g

ラカント 5g

ベーキングパウダー 4g

手順

1 南瓜は電子レンジでやわらかくする。

2 ボウルに1、卵、生おから、ヨーグルト、ラカントを入れて混ぜ、

ベーキングパウダーも加えてよく混ぜ合わせる。

3 600wの電子レンジで7分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 4個分

ほうれん草 1/4束

林檎 1/2個

有機レモン汁、水 各少々

卵 1個

おからパウダー 20g

オオバコ 4g

ベーキングパウダー 4g

手順

1 耐熱ボウルにほうれん草、林檎、有機レモン汁、水を入れて、

600wの電子レンジで10分ほど加熱する。

粗熱を取りブレンダーでペースト状にする。

2 ボウルに1、卵、おからパウダーを入れて混ぜベーキングパウダーも加えてよく混ぜ合わせる。

3 600wの電子レンジで6分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

材料 17cmパウンドケーキ型

バナナ（120g）2本

卵 2個

おからパウダー 40g

ココアパウダー 20g

水 200ml

ベーキングパウダー 4g

手順

1 ボウルにバナナを入れてスプーンなどで潰す。

卵、おからパウダー、ココアパウダー、水を加えて混ぜ、

ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

2 余熱した170℃のオーブンで40分焼く。

粗熱を取り冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 18cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 20g

ベーキングパウダー 3g

水 100ml

ココナッツミルククリーム

ココナッツミルク 200ml

ラカント 10g

有機レモン汁 少々

トッピング

苺 （スライス、1/2カット）1/2パック

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

600wの電子レンジで5分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷まし横1/2カットする。

2 ココナッツミルククリームを作る。

ボウルにすべての材料を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせる。

3 1に2を塗り、苺をデコレーションする。

材料 15cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 10g

ココアパウダー 5g

ベーキングパウダー 3g

水 80ml

ショコラクリーム

自家製ギリシャヨーグルト（市販でも可） 200g

ココアパウダー 10g

ラカント 10g

ゼラチン 4g

水 50g

トッピング

ココアパウダー 少々

苺（1/4カット）3個

スペアミント 適量

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。

耐熱容器15cm丸型にクッキングペーパーを敷いて流し入れ、

600wの電子レンジで4分ほど加熱する。粗熱を取り横1/2カットする。

2 ショコラクリームを作る。

ボウルに温めた水とゼラチンを入れて溶かす。

ギリシャヨーグルト、ココアパウダー、ラカントを加えて全体を混ぜ合わせ、

冷蔵庫に入れて20分ほど冷やす。

3 1に2を塗り、ココアパウダーを振る。苺をデコレーションして、スペアミントを添える。

材料 12cm丸型

カッテージチーズ 100g

卵 2個

ココアパウダー 20g

手順

1 ボウルにすべての材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

型に注ぎ、余熱した170℃のオーブンで30分焼く。

2 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 12cm丸型

南瓜 120g

卵 1個

カッテージチーズ 100g

ヨーグルト 40g

有機レモン汁 10ml

ラカント 4g

手順

1 南瓜は電子レンジでやわらかくし、スプーンなどでつぶしておく。

2 ボウルに全ての材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

型に注ぎ、余熱した170℃のオーブンで30分焼く。

3 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

材料 12cm丸型

生地

卵 1個

おからパウダー 10g

水 40ml

ヨーグルト 50g

ベーキングパウダー 2g

ココナッツミルククリーム

ココナッツミルク 200ml

ラカント 小さじ2

デコレーション

苺 （5個は縦1/2カット、1個はスライス）6個

スペアミント 適量

ストロベリーソース

苺 （みじん切り）1個

有機レモン汁 少々

手順

1 ココナッツミルクは冷蔵庫でよく冷やしておく。

2 スポンジ生地を作る。

ボウルに卵を入れてハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。

おからパウダー、ヨーグルト、ベーキングパウダー、水を加えて全体を混ぜ合わせる。

耐熱容器12cm丸型に流し入れ、600wの電子レンジで5分ほど加熱する。

粗熱を取り、横1/2カットする。

3 ココナッツミルククリームを作る。

ボウルに冷えたココナッツミルクを入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。

ラカントを加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4 ストロベリーソースを作る。

ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。

5 2に3を塗り、苺をデコレーションしてスペアミントを飾り、4を添える。