材料 4人分

新じゃがいも（皮付き角切り） 3個（200g）

紫人参ペースト 90g

新玉ねぎ（スライス）  1/2個

カッテージチーズ 50g

黒こしょう、ぬちまーす 各適量

A

ヨーグルト 50g

カレーパウダー 10g

有機ココナッツオイル 適量

手順

1 新じゃがいもは水にさらし、電子レンジでやわらかくしてスプーンなどで軽くつぶしておく。

ボウルに新じゃがいもと紫人参ペーストを入れて混ぜ、黒こしょう、ぬちまーすを加えて味を整える。

2 新玉ねぎは電子レンジでやわらかくして、Aの材料と和える。

3 ボウルに1、2、カッテージチーズを入れて軽く混ぜ合わせる。

4 器に盛り、Aを添えてセロリの葉（分量外）を飾る。