南瓜のチーズケーキ

材料 12cm丸型

南瓜 120g

卵 1個

カッテージチーズ 100g

ヨーグルト 40g

有機レモン汁 10ml

ラカント 4g

手順

1 南瓜は電子レンジでやわらかくし、スプーンなどでつぶしておく。

2 ボウルに全ての材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

型に注ぎ、余熱した170℃のオーブンで30分焼く。

3 粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。