材料 4人分
早煮昆布 40g
鮭 2切れ
かんぴょう 12g
水 適量
りんご酢 10ml
A
醤油 4ml
ラカント 3g
手順
1 昆布とかんぴょうは水に30分浸して戻す。戻し汁はあとで使うので取っておく。
鮭は皮と骨を取り、さっと茹でて昆布に巻ける大きさの棒状に切る。
2 昆布で鮭を巻いて、かんぴょうで結ぶ。
3 耐熱ボウルに、2、戻し汁、りんご酢を入れてラップをし600wの電子レンジで10分加熱する。
そのあとAを加えてラップをし4分ほど加熱する。
4 冷めたら切り分けて、器に盛る。