鮭の昆布巻き

材料 4人分

早煮昆布 40g

鮭 2切れ

かんぴょう 12g

水 適量

りんご酢 10ml

A

醤油 4ml

ラカント 3g

手順

1 昆布とかんぴょうは水に30分浸して戻す。戻し汁はあとで使うので取っておく。

鮭は皮と骨を取り、さっと茹でて昆布に巻ける大きさの棒状に切る。

2 昆布で鮭を巻いて、かんぴょうで結ぶ。

3 耐熱ボウルに、2、戻し汁、りんご酢を入れてラップをし600wの電子レンジで10分加熱する。

そのあとAを加えてラップをし4分ほど加熱する。

4 冷めたら切り分けて、器に盛る。