アボカドのマクロビミルフィーユ仕立て

材料 2人分

アボカド(6等分輪切り)1個

発芽玄米ご飯 少々

ミニトマト 2個

ブロッコリースプラウト 少々

ピンクペッパー 適量

パープルステック(ピーラーカット)1/2本

りんご酢、有機レモン汁各適量

手順

1 ボウルにAのすべての材料を入れて混ぜ、しばらく置く。

2 アボカド、1、アボカド、発芽玄米、アボカド、トマト、ブロッコリースプラウトの順に重ねる。

ピンクペッパーをふる。

3 器に盛り、1のビネガーを添える。