材料 18cm丸型ケーキ

スポンジ生地

卵 1個

おからパウダー 20g

ベーキングパウダー 3g

水 100ml

ココナッツミルククリーム

ココナッツミルク 200ml

ラカント 10g

有機レモン汁 少々

デコレーション

苺 （スライス、1/2カット）1/2パック

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせる。

600wの電子レンジで5分ほど加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷まして横1/2カットする。

2 ココナッツミルククリームを作る。

ボウルにすべての材料を入れハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせる。

3 1に2を塗り、苺をデコレーションする。