材料 2人分

山茶えのき（1/2カット） 150g

長ネギ 20g（斜め切り）

新生姜甘酢漬け 20g

水 300ml

溶き卵 1個

金ごまペースト 2g 

A

醤油 10ml

黒酢 15ml

オオバコ 1g

黒こしょう 少々

手順

1 耐熱ボウルに舞茸、長ネギ、新生姜甘酢漬け、

水400mlを入れて600wの電子レンジで沸騰するまで加熱する。

溶き卵を加えて更に1分ほど加熱して、Aを加えて混ぜる。

2 器に盛り、金ごまペーストをかける。