チキンカレー

材料 4人分

鶏胸肉(1口大、茹で)350g

じゃがいも(1口大) 1袋

人参(乱切り)1本

玉ねぎ(1口大)1個

にんにく(みじん切り)1個

生姜(すりおろし)1片

水 800ml

A

カレーパウダー 大2

おからパウダー 大1

有機だしつゆ 大2

有機EX.V.オリーブオイル 少々

はちみつ、ラカント 各適量

手順

1 フライパンに有機EX.V.オリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。

2 玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏胸肉、じゃがいも、人参を加えて炒める。

3 水を加えて20分ほど煮込み、食材に火が通ったらAを加え、更に10分ほど煮込む。

4 器に盛り、有機EX.V.オリーブオイルをかける。