材料 4人分

トラウトサーモン 200g

じゃがいも（蒸す、角切り）2個 180g

人参（蒸す、輪切り）1/2本 50g

ホワイティ 1/2パック

にんにく（みじん切り）1片

昆布出汁 400ml

豆乳 100ml

有機玄米味噌 大2

酒粕 50g（お好みの量）

白菜のとう立ち菜

手順

1 鍋にサーモンとにんにくを入れて炒める。

じゃがいも、にんじん、ホワイティ、昆布出汁を加えて、沸騰したら火を弱めて火が通るまで煮る。

いったん火を止めて豆乳、玄米味噌、酒粕を溶き入れる。

2 器に盛り、白菜のとう立ち菜を飾る。