材料 2人分

ビーツ（1cm角、蒸す）50g

生おから 60g

カッテージチーズ 20g

アイスプラント 少々

チェリートマト（1/2カット）2個

金柑（1/2カット）2個

苺（スライス）2個

ピンクペッパー 適量

A 

りんご酢 10ml

有機レモン汁 10ml

おからパウダー 3g

ラカント 2g

塩（ぬちまーす） 1g

手順

1 ボウルにA、ビーツ、生おから、カッテージチーズを入れて全体を混ぜ合わせる。

2 器に1を盛り、ピンクペッパーを振る。苺、アイスプラント、チェリートマト、金柑を飾る。

黒胡麻ペースト（材料外）を添えてもよい。