材料 12cm丸型
ボトム
有機ヘンプシード 10g
有機グラスフェッドギー 3g
フィリング
ゼラチン 15g
水 150ml
ヨーグルト 200g
ビーツ(蒸す)100g
有機レモン汁 10ml
ラカント 5g
トッピング
ベビーリーフ 適量
手順
1 ボトムの材料を型の円状ふちに敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。
2 温めた水100mlにゼラチンを入れ溶かす。
3 ミキサーにヨーグルト、有機レモン汁、水50ml、ビーツを入れて攪拌する。
2も加えて混ぜる。
4 1に3を注ぎ、冷凍庫で表面が固まるまで冷やす。
固まったら冷蔵庫に移して冷やし固める。
ベビーリーフを飾る。