ブルーベリー桜餅

材料 4個分

道明寺 30g

水 100ml

オオバコ 2g

有機マキベリーパウダー 微量

粒あん 100g

桜の葉 4枚

ブルーベリー、有機ココナッツミルク(ホイップ)桜の花 各適量

手順

1 耐熱ボウルに道明寺、オオバコ、水を入れ、600wの電子レンジで2分ほど加熱する。

粗熱を取り4等分にする。

2 粒あんは4等分にして丸める。

3 1で2を包み、桜の葉を巻いて、有機ココナッツミルクとブルーベリーをのせる。

桜の花を飾る。