材料 5人分

人参（ピーラー）大1本

有機レモン汁 50ml

りんご酢 少々

レーズン（カベルネ・ソーヴィニヨン）、マヌカハニー 各適量

ゴルゴンゾーラドレッシング

ゴルゴンゾーラチーズ 50g

ヨーグルト 100g

りんご酢、マヌカハニー 各少々

黒こしょう 適量

手順

1 ボウルに人参、有機レモン汁、りんご酢を入れてよく混ぜる。

2 ゴルゴンゾーラドレッシングを作る。

すべての材料を混ぜて少量は取り分けておく。

3 1を2でふんわりと和える。

器に盛り、取り分けておいたゴルゴンゾーラドレッシングとレーズンを添える。