妃の宝石 ミックスベリータルト

材料 18cmタルト型

パートブリゼ

生おから 120g

オオバコ 4g

有機ココナッツオイル 4g

水 60ml程度

A

ゼラチン 4g

水 200ml

有機レモン汁 少々

ミックスベリー 120g

有機ホワイトチアシード(水で戻したもの)20g

手順

1 パートブリゼを作る。

ボウルにパートブリゼ全ての材料を入れ生地をひとつにまとめる。

タルト型に敷いて180℃のオーブンで15分焼く。

2 温めた水にゼラチンを入れて溶かし1/2に分ける。

100mlにミックスベリーと有機レモン汁を加えて混ぜ1に流し入れる。

冷蔵庫で30分ほど冷やす。

少し固まったら有機ホワイトチアシードと残り100mlを流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

3 器に盛り、水で戻した有機ホワイトチアシード(材料外)適量をかける。