白滝チャプチェ

材料 2人分

白滝(アク抜き、カット)230g 1パック

人参(千切り)60g 小1本

本しめじ(小房) 60g

山茶えのき(小房) 60g

にら(5cmカット)1/2束

生姜(みじん切り)少々

有機EX.V.オリーブオイル 2g

黒こしょう、唐辛子パウダー、黒いりごま 各適量

A

醤油 10ml

ラカント 4g

手順

1 耐熱ボウルに人参、本しめじ、山茶えのき、生姜を入れAと合わせる。

600wの電子レンジで3分ほど加熱する。

2 1に白滝とにらを加えて混ぜ、600wの電子レンジで2分加熱する。

黒こしょうをふり、唐辛子パウダー、有機EX.V.オリーブオイルをかけて軽く混ぜる。

3 器に盛り、黒いりごまをかける。