材料 4人分

白菜（1/8カット）

セロリ（1/2株）

舞茸 （小房）

にんにく（細切り）

生姜（みじん切り）

玉ねぎの皮（乾燥）

水 ひたひた

黒こしょう、ピンクソルト、ヒハチ 各微量

手順

1 鍋に白菜、セロリ、にんにく、生姜、玉ねぎの皮を入れて水を加え、しんなりするまで煮込む。

玉ねぎの皮を取り出す。

2 器に盛り、黒こしょう、ピンクソルト、ヒハチをふる。