材料 4人分

豚肉（こまぎれ、下ゆで）150g

じゃがいも（1口大）5個 370g

人参（乱切り）1本

玉ねぎ（くし切り）1個

白滝（アク抜き） 1パック 230g

水 2カップ

醤油 大2

ラカント 大1

有機だしつゆ 小1

手順

1 フライパンに水、醤油、ラカントを入れ、材料をすべて加えて混ぜ、火にかける。

2 よく混ぜたらクッキングペーパーでフタをし、20分ほど煮込む。

火を止め常温程度に冷まし、有機だしつゆを加えて味を整える。

3 器に盛り、お好みで別茹でしたアスパラガス（分量外）を添え彩りを加える。