贅沢きのこのトマトカレー

材料 4人分

お好みのきのこ(舞茸、薄ひらたけ、ホワイティ 各小房)300g

水 100ml

トマト(角切り)1個

A

カレーパウダー 10g

有機だしつゆ(2倍濃縮) 10ml

有機玄米味噌 20g

ナツメグ、黒こしょう 各少々

手順

1 耐熱ボウルにきのこと水を入れ、600wの電子レンジで10分ほど加熱する。

2 1のきのこの煮汁とトマトをブレンダーで30秒ほど攪拌する。

ボウルに移してAを入れ味を整える。

3 器に盛り、1のきのこを上にのせる。