贅沢きのこのトマトカレー

材料 4人分

きのこ(舞茸、薄ひらたけ、ホワイティ)300g

水 100ml

トマト(角切り)1個

A

カレーパウダー 10g

有機だしつゆ(2倍濃縮) 10ml

有機玄米味噌 20g

ナツメグ、黒こしょう 各少々

手順

1 耐熱ボウルにきのこ、水を入れて600wの電子レンジで10分ほど加熱する。

2 1のきのこ煮汁、トマトはブレンダーで30秒ほど攪拌する。

ボウルに移してAを入れて味を整える。

3 2を器に盛り、きのこを上にのせる。