材料 2人分

赤ネギ（5cm幅に切る）2本

スペアミント、くるみ 各適量

ヴィネグレット

有機EX.V.オリーブオイル、りんご酢、

ぬちまーす、黒こしょう 各少々

手順

1 耐熱容器に赤ネギを入れて600wの電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

2 ヴィネグレットを作る。

ボウルに有機EX.V.オリーブオイル、りんご酢、ぬちまーす、黒こしょうを入れてよく混ぜる。

3 1を2のヴィネグレットに加えて和える。

器に盛り付け、スペアミントを添え、砕いたくるみを散りばめる。

材料 4人分

南瓜 120g

生おから 60g

ヨーグルト 100g

有機レモン汁 10g

有機レーズン 15g

苺（スライス）4個

有機イチジク、有機デーツ、マヌカハニー 各適量

手順

1 耐熱ボウルに南瓜を入れて600wの電子レンジでやわらかくする。

2 ボウルに1、生おから、ヨーグルト、有機レモン汁、

有機レーズンを入れてよく混ぜ合わせる。

3 器に盛り、苺、有機イチジク、有機デーツ、マヌカハニーを添える。