スイカのホイップムース仕立て

材料 3個分

グリーンゼリー

水 200ml

ゼラチン 4g

スピルリナパウダー 1g

スイカゼリー

スイカ(角切り)300g

水 200ml

ゼラチン 10g

トッピング

ココナッツミルク(ホイップ)

黒いりごま、スペアミント 各適量

手順

1 グリーンゼリーを作る。

温めた水100mlにゼラチンを溶かし、スピルリナパウダー、水100mlを加えて混ぜる。

2 器に注ぎ、冷凍庫で固まるまで冷やす。

3 スイカゼリーを作る。

温めた水100mlにゼラチンを溶かし、スイカと水100mlを入れ、ミキサーで数秒攪拌する。

4 2の上に3を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

5 ココナッツミルクをのせて、黒いりごまを振り、スペアミントを飾る。