切り干し大根とほうれん草の白和え

材料 2人分

切り干し大根 20g

ほうれん草(茹で)1/2束

白和え衣

木綿豆腐 170g

醤油 7ml

ラカント 4g

白練りごま 3g

トッピング

韃靼そば茶 適量

苺 2個(1/2カット)

手順

1 白和え衣を作る。

ボウルに白和え衣の全ての材料を入れて混ぜる。

2 1に切り干し大根を加えてよく混ぜ、切り干し大根が戻るまで置く。

ほうれん草を加えてさっくり和える。

3 器に盛り、韃靼そば茶をかけて苺を飾る。