カレー風味の白滝サラダ

材料 2人分

白滝 230g

南瓜(茹で)60g

南瓜の種、グリーンレーズン 各適量

カレーマヨネーズ

ギリシャヨーグルト 50g

カレーパウダー 5g

りんご酢 15ml

塩(ぬちまーす)、黒こしょう 各少々

手順

1 白滝は水洗いして食べやすい大きさにカットし、ザルで水切りをしておく。

2 ボウルにカレーマヨネーズの材料を入れ混ぜ、1と南瓜を加えて和える。

3 器に盛り付け、黒こしょうを振り、南瓜の種とグリーンレーズンを添える。