材料 4人分

マリネ

サバ缶 1缶

酢玉ねぎ 100g

生姜（すりおろし）1かけ

黒酢 10ml

冷や汁

胡瓜（スライス）2本

ぬちまーす 少々

有機玄米味噌 30g

水 400ml

手順

1 胡瓜は塩をして、水分をしぼる。

2 ボウルにマリネの材料を入れて、ざっと混ぜ合わせる。

3 2に有機玄米味噌と水を入れて溶き、1を加える。

お好みで一味唐辛子パウダーをかける。

材料 4人分

人参（角切り） 大1本 300g

水 400ml

有機EX.V.オリーブオイル 少々

手順

1 耐熱ボウルに人参、水100mlを入れて、600wの電子レンジで10分加熱する。

2 1に水300mlを加えて、フードプロセッサーでピューレ状になるまで攪拌する。

3 器に盛り、有機EX.V.オリーブオイルを飾る。