材料 セラベイク ラウンドディッシュS型

ココアスポンジケーキ

卵 6個

おからパウダー 15g

発芽玄米粉 15g

ココアパウダー 8g

豆乳 大1

生クリーム

生クリーム36％ 200ml

ココアパウダー 少々

デコレーション

苺 （スライス、1/2カット）1パック

ブルーベリー、ココナッツフラワー 少々

手順

1 スポンジ生地を作る。

ボウルに卵を入れて角が立つまで泡立てる。

発芽玄米粉、ココアパウダーをふり入れ

ゴムベラでさっくり混ぜて、

豆乳を入れ混ぜ合わせる。

予熱160℃のオーブンで30分焼く。

粗熱を取り、冷ましておく。

2 生クリームを作る。

ボウルにすべての材料を入れてハンドミキサーで角が立つまで混ぜ合わせる。

3 1は横1/2スライスして2を塗り、苺とブルーベリーをデコレーションして、ココナッツフラワーをかける。