材料 4個分
生地
生おから 50g
卵 1個
水 60ml
ホエイプロテイン 10g
オオバコ 4g
ベーキングパウダー 2g
とうもろこし(茹で) 40g
ココナッツミルクジュレ
ゼラチン、水、ココナッツミルク、ラカント 各適量
トッピング
ドライゴーヤ 各適量
手順
1 ココナッツミルクジュレを作る。
温めた水にゼラチンを入れて溶かし、ココナッツミルクとラカントを加えて混ぜ、
冷蔵庫で冷やし固める。
2 ボウルにケーキ生地の材料を入れて混ぜ、型に入れる。
600wの電子レンジで6分加熱する。
3 粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、1をかけてドライゴーヤを飾る。